Я люблю делать пикантные страты для рождественского утра. Я в восторге от этого. Это слой поленты с домашним хлебом, миллиардом яиц и сыром пармезан. Я побрызгаю все это трюфельным маслом, которое просто уничтожит людей. Это потрясающе.
Я хуже всех в продуктовом магазине. Он превращается в три тележки. Это превращается в: «О, ты видел трюфельный сыр? Нам нужно достать трюфельный сыр!
У меня дома всегда есть пармезан-реджано, оливковое масло и паста. Когда люди заболевают, они хотят куриного супа; Я хочу спагетти с сыром пармезан, оливковым маслом и небольшим количеством лимонной цедры. Это заставляет меня чувствовать себя лучше каждый раз.
Раньше я жил с двумя другими парнями. Мы готовили два блюда. Первый назывался «сырная... штучка», и это было то, где вы получаете что-то и плавите на нем сыр, и тому, кто первым догадается, что это, не нужно мыть посуду. Это явно средиземноморский стиль; другой был менее сложным. Это называлось просто «сырная фантазия». Вот когда ты приходишь, очень пьяный, около пяти утра, находишь яблоко и просто делаешь вид, что на нем есть немного сыра.
Каждую зиму мы ездим в Италию, а на Рождество мама моего мужа устраивает вечеринку в бинго. Каждая женщина приносит блюдо: чечевицу, каволо неро, тонны бобов, полента, все виды сыра, брускетты, свежие овощи, местное оливковое масло и вино.
Я готовила спагетти с лимоном в начале сезона «Повседневной итальянской кухни», и по сей день люди подходят ко мне и говорят, что им это нравится. Это очень, очень просто. По сути, вы готовите пасту, смешиваете сыр пармезан, оливковое масло, лимонный сок и цедру и поливаете ею макароны.
Совершенно новая вещь. Ковка скромных частей хлеба и сыра в большее целое. Я называю это... сырной ловушкой.
На завтрак у меня всегда есть яйца - цельные яйца. Я думаю, что жиры действительно важны. Я также люблю бекон из индейки и действительно сытный цельнозерновой хлеб. Я очень разборчив в этом. Вам нужен хлеб с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов. Его сложно найти, но оно того стоит.
В прошлом году американцы потратили на Рождество 450 миллиардов долларов. Чистая вода для всего мира, включая каждого бедняка на планете, обойдется примерно в 20 миллиардов долларов. Давайте просто назовем это тем, чем оно является: материальным богохульством рождественского сезона.
Мы приготовим замороженную пиццу, а потом я возьму в саду рукколу и приготовлю свежий салат с тертым пармезаном. Или мы купим уже приготовленную курицу-гриль, а затем приготовим тако и свежую сальсу, а к ней поджарим овощи на гриле. Мы определенно стараемся сделать его немного домашним, если он не совсем домашний.
Я хотел, чтобы химия применялась к предметам домашнего обихода, например, к солодовению, пивоварению, приготовлению сидра, к ферментации и дистилляции вообще, к приготовлению хлеба, масла, сыра, мыла, к инкубации яиц и т. д.
Я люблю делать гречневые блинчики с ветчиной, сыром пармезан и жареным яйцом сверху. Это мой любимый завтрак.
Я действительно в восторге от «Migle All the Way». Очевидно, я люблю Рождество, я люблю рождественскую музыку, и идея стать частью чьих-то положительных воспоминаний о Рождестве, потому что они смотрят фильм — я думаю, это самое замечательное.
В рождественское утро мы всегда готовим завтрак, и все едят, прежде чем открывать подарки. Я делаю кексы и домашнее яблочное пюре, которое, я думаю, не нравится никому так, как мне... Мне просто нравится, как от него пахнет в доме!
Обычно приготовление поленты означает наличие удобного предлога, чтобы использовать все масло, молоко и пармезан в моем холодильнике. Вместо этого использование мисо и воды создает массу вкуса, но сохраняет легкую текстуру.
Я своего рода углеводоголик. Я люблю макароны, и я знаю, что это очень просто, но я люблю макароны с оливковым маслом и молотым красным перцем и, возможно, пармезаном. Я действительно больше не ем сыр, но это был бы мой любимый. Я люблю трехцветный салат - это мой любимый.
Моим любимым разорением была бы безглютеновая пицца. Или я полный трюфельный наркоман, так что макароны с трюфелями и сыром.