Цитата Даниэля Булю
Я думаю, что в округе Колумбия есть много поваров, которые сделали округ Колумбия тем, чем он является сегодня. Я очень уважительно к ним отношусь. Я очень восхищаюсь тем, что они сделали.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Стихи очень редко состоят из поэзии и ничего больше; и удовольствие может быть получено и от других их ингредиентов. Я убежден, что большинство читателей, когда думают, что восхищаются поэзией, заблуждаются неумением анализировать свои ощущения, и что на самом деле они восхищаются не поэзией предшествующего им места, а чем-то другим в нем, что им больше нравится. чем поэзия.
У меня был довольно хорошо приспособленный стиль воспитания. Я думаю, что мои родители были очень молоды, очень открыты. Я думаю, что научился у них многому: этикету и грации, состраданию и милосердию. И то, кем я являюсь сегодня, обусловлено многими качествами моих родителей.
Я в основном ем все, что шеф-повар ставит передо мной. Одна из причин — уважение к повару. Я наблюдаю, как шеф-повара едят в ресторанах других шеф-поваров, и они прекрасно знают, что нельзя ничего оставлять, потому что шеф-повар очень внимательно наблюдает. Это очень искреннее общение, когда два повара готовят друг для друга.
Много работы было проделано с одним из моих лучших друзей и редактором, Спенсером Авериком, который редактировал все, что я когда-либо делал из самых-самых первых документальных фильмов; самые, самые первые фильмы, которые я снял, были документами, поэтому мы вместе выучили форму.
У меня есть много вещей, которые я хотел бы сделать по-другому, если бы была возможность переделать это, но это изменило бы все, и я очень доволен тем, где я нахожусь сегодня.
Я не был сфабрикован. Я был вырезан из ткани очень старого мира гастрономии. Не было такого понятия, как знаменитые повара, повара прошли обучение, и мне нравится думать, что я до сих пор представляю те старые ценности из того мира и возможности, которые мне предлагают, от которых я часто отказываюсь.
Кулинарные книги стали барочными и очень предсказуемыми. Я ищу что-то другое. Кулинарные книги многих поваров — это еда, как это делается в ресторанах, но они упрощены, и я ненавижу, когда они делают их глупее.
У нас есть очень профессиональные, замечательные повара, которые участвуют в конкурсе. Большинство из них имеют собственные рестораны и являются признанными в Мексике поварами. Это выводит шоу [Top Chef] на совершенно другой уровень; гастрономический уровень очень высок. Это делает все более интересным, а конкуренция все более и более жесткой.
Думаю, я многим пожертвовал. Я очень, очень много работаю. Я создал тысячи и тысячи рабочих мест, десятки тысяч рабочих мест, построил великие сооружения. Я добился огромного успеха. Думаю, я много сделал.
У меня очень большая телефонная книга и очень большой радиус действия по всему миру. И я думаю - я не думаю, я знаю, - что 95 процентов людей, которых я знаю, которые не были рождены успешными, которые стали успешными и сделали что-то другое, заработали много денег и имели много волнение в их жизни люди, которые никогда не слышат слово «нет».
Я тусовался со многими гонщиками, чтобы узнать их отношение, и они все как мужчины. Мужчины среди мальчиков. У них есть определенное спокойствие, которое действительно впечатляет. Они выходят туда и мчатся со скоростью 80 миль в час или прыгают с высоты 60 футов, я думаю, они выплескивают весь свой адреналин. Так что днем они просто тихие, отчужденные и стойкие супергерои, понимаете, о чем я? Они очень, очень уважительны. Это очень семейный вид спорта. Все друг друга знают, поэтому есть много уважения и понимания.
Я очень горжусь всеми фильмами, которые снял. Я очень доволен всем, что я сделал. Я люблю смотреть свои фильмы. Некоторые из них работают. Некоторые из них этого не делают. Некоторые из них нравятся людям, большинство нет.
Я вижу многое от себя в молодом Майке Врабеле. Он очень конкурентоспособен. Он очень уважительно относится к игре, но он рассматривает каждую возможность как возможность доказать что-то, что люди не думают, что вы можете сделать, и он создаст этот рассказ.
Я особо не жалею. Я знаю, что есть вещи, которые я сделал неправильно, и я хотел бы сделать это снова, но я чувствую, что все это сделало меня тем, кто я есть сегодня, и я очень благодарен за это.
У вас много молодых поваров, у которых много опыта, много технических знаний. Важно донести до них кухню, приготовленную от души.
Верные своей истории, англичане очень властны и манипулировали ею по-разному. Я бы не сказал, что был оригинал, но в некоторых викторианских переводах много вычищений, а в некоторых из них тоже много дополнительной непристойной чепухи. Мне также нравится ранняя французская, которую часто высмеивают за причудливость, но которая на самом деле очень элегантно сделана. Он очень большой, очень вместительный.
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар