Цитата Дж. Кенджи Лопес-Альт
Более жирные и дорогие нарезки, такие как ребрышки или полоски Нью-Йорк, являются праздничными центральными блюдами, которые лучше всего подходят, если их просто обжарить с солью и перцем и сразу же подавать.
Связанные цитаты
Я люблю стейк портерхаус, рибай и нью-йоркский стрип. Это работает для меня, потому что у меня очень низкий уровень холестерина и низкое кровяное давление. Это не хорошо для всех; вы должны поговорить с врачом об этом. Я также ем рыбу и сыр. Я люблю чистую пищу, приготовленную максимально просто.
Когда я стану седым, я не смогу так много видеть. Я не буду солью и перцем: я буду солью и белым перцем, которые можно купить.
Я люблю Нью-Йорк. Но сколько стоит позвонить в Нью-Йорк домой? Десятилетия неконтролируемых бюджетов, увеличение расходов и безжалостное заимствование сделали Нью-Йорк просто слишком дорогим.
Еще одна старая поговорка гласит, что месть — это блюдо, которое лучше всего подавать холодным. Но лучше всего его подавать горячим, прямо из печи возмущения. Мое мнение? Займитесь местью немедленно.
Мы говорим об Америке как о плавильном котле, где соль не превратишь в перец. Значит, у тебя слишком много перца. Тебе нужна соль. Тебе нужна паприка. Вам нужен бульон.
Это отношения любви и ненависти с Нью-Йорком. Как и в Гонконге, здесь дорого, многолюдно, погода не очень хорошая. Но Нью-Йорк — мой дом, и я люблю Нью-Йорк.
Я не люблю проектировать отдельные объекты. Мне нравится, когда мои произведения связаны друг с другом. Они могут быть матерью и ребенком, как солонка и перечница Schmoo, или братом и сестрой, как солонка и перец Birdie, или двоюродными братьями, как большинство моих сервизов.
Рибай с перцем чили в Porter House New York — один из лучших стейков, которые я ел в любой точке мира.
Нью-Йорк всегда был дороже других городов, даже когда он разорялся. Другими словами, в 1971 году Нью-Йорк был дорогим для человека без денег. Для всех.
На самом деле, раньше я работал помощником официанта в стриптиз-клубе в Нью-Йорке, поэтому я ненавижу стриптиз-клубы. Я не такой человек.
Нью-Йорк всегда был дороже, чем любое другое место в Соединенных Штатах, но вы могли жить в Нью-Йорке — и под Нью-Йорком я подразумеваю Манхэттен. Бруклин был городом бабушек и дедушек. Мы не жили хорошо. Мы жили в этих ужасных местах. Но ты мог бы жить в Нью-Йорке. И не нужно было думать о деньгах каждую секунду.
Нью-Йорк всегда был городом перемен и городом перемен, и это отставание в развитии. Никто не захочет приезжать в Нью-Йорк, если он выглядит как очередной торговый центр.
Мне кажется, что если я смогу делать то, что мне нравится в Нью-Йорке — а мне нравится Нью-Йорк, я родился в Нью-Йорке, у меня гораздо больше связей с Нью-Йорком — я надеюсь остаться в Нью-Йорке.
Находясь в Нью-Йорке в целом, Бруклине в том числе, вы можете делать все, что захотите. Это, безусловно, лучшая часть Нью-Йорка, если не считать суеты и шума Бруклина, но и лучшая еда. С кем бы вы ни захотели связаться, скорее всего, если они не живут в Нью-Йорке, они в какой-то момент времени проезжают через Нью-Йорк.
Черный был самым красивым. ... Черное дерево было лучшим деревом, самым твердым деревом; это было черное. Ветчина из Вирджинии была лучшей ветчиной. Снаружи он был черным. Смокинги и фраки были черными и считались лучшей и самой дорогой одеждой мужчины. Вы должны были использовать перец, чтобы сделать большинство мяса и овощей пригодными для еды. Самый ароматный перец был черный. Лучшая икра была черной. Самыми редкими драгоценностями были черные: черные опалы, черный жемчуг.
Я люблю Нью-Йорк. Нью-Йорк сделал меня таким, какой я есть, и я всегда это подтверждаю в полной мере, но сейчас все совершенно не так, как было, и любой, кто говорит, что это к лучшему, прямо лжет. Прямо врет!
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар