Цитата Джеймса Бирда

Нет абсолютно никакой замены лучшему. Хорошая еда не может быть приготовлена из некачественных ингредиентов, замаскированных хорошим вкусом. Это настоящая бережливость — использовать лучшие доступные ингредиенты и ничего не тратить впустую.

Джеймс Берд

Темы цитат

Абсолютно доступный Лучший продукт, не имеющий вкуса Хорошая хорошая еда Высокое некачественных ингредиентов Ничто не заменяет Бережливость Настоящее использование Отходы

Цитата Автор

Джеймс Берд
, американец, писатель
5 мая 1903 г. - 21 января 1985 г.

Это настоящая бережливость — использовать лучшие доступные ингредиенты и ничего не тратить впустую.

Джеймс Берд

Одним из поворотных моментов для меня было осознание того, что наш подход «честная еда» в Chipotle удовлетворил мою страсть. Речь идет о том, чтобы предоставить всем самые качественные ингредиенты, выращенные экологически безопасным способом: курица без антибиотиков; говядина без гормонов. Эти ингредиенты были доступны только в дорогих ресторанах, а не в обычных заведениях.

Стив Эллс

Чем проще еда, тем сложнее ее хорошо приготовить. Вы хотите по-настоящему попробовать то, что вы едите. Так что это восходит к тенденции изысканных ингредиентов. Это очень по-японски: готовить хорошие ингредиенты очень просто, не отвлекаясь на вкус самого ингредиента.

Жоэль Робюшон

Я думаю, что если в ингредиентах нет ничего, что я узнаю, это меня пугает. Мне нравятся уникальные ингредиенты, такие как древесный уголь и пищевая сода, потому что здорово иметь возможность использовать продукты с ингредиентами, которые вы видите дома.

Шей Митчелл

Если вы будете осторожны, — писал Гарп, — если вы используете хорошие ингредиенты и не ищете ярлыков, то, как правило, вы можете приготовить что-то очень хорошее. Иногда это единственный достойный продукт, который вы можете спасти за день; что вы делаете, чтобы поесть. Я обнаружил, что при писательстве вы можете иметь все нужные ингредиенты, уделять много времени и заботы, и все равно ничего не получить. Тоже верно в отношении любви. Таким образом, приготовление пищи может удержать человека, который очень старается, в здравом уме.

Джон Ирвинг

Когда вы привлекаете внимание людей, я чувствую, что вы должны давать им высококачественные ингредиенты. Они не заслуживают ничего, кроме вашего лучшего. И если им нужна информация, получите ее, перепроверьте и постарайтесь быть правы. Не тратьте их время; не наслаждайтесь эгоизмом пребывания на сцене.

Генри Роллинз

Традиционная модель фаст-фуда основана на покупке самых дешевых ингредиентов, а это обычно означает некачественные продукты, подвергшиеся интенсивной обработке. Но вы можете использовать качественные ингредиенты, готовить еду, используя классические методы приготовления, и при этом подавать что-то быстрое и недорогое.

Стив Эллс

Я использую только лучшие ингредиенты. Мои печенья всегда свежие. Я оцениваю печенье так, чтобы вы не могли сделать его дома дешевле. И я до сих пор раздаю печенье.

Дебби Филдс

Фильм сделан в монтажной. Съемки фильма почти о шоппинге. Это похоже на сбор всех ингредиентов, и вы должны убедиться, прежде чем покинуть магазин, что у вас есть все ингредиенты. А потом вы берете эти ингредиенты и можете сделать хороший торт — или нет.

Филип Сеймур Хоффман

Если вы не используете хорошие ингредиенты, результат никогда не будет превосходным. Но если вы покупаете самые свежие сезонные ингредиенты, на пике их популярности, и готовите из них, вы не ошибетесь.

Гейл Симмонс

Поскольку трюфельное масло и икра не всегда входят в бюджет, научившись настраивать и улучшать всего несколько ингредиентов и вкусовых сочетаний, вы сможете превратить эти обычные ингредиенты в экстраординарные!

Маркус Самуэльссон

Делайте покупки часто, делайте покупки усердно и тратьте деньги на лучшее из того, что есть в наличии — логика подсказывает, что вы можете приготовить вкусную еду только из вкусных ингредиентов.

Марио Батали

Хорошо иметь свежие ингредиенты, но давайте не будем полностью игнорировать некоторые замороженные ингредиенты. Овощи просто великолепны, потому что, как только они выходят из земли, они мгновенно готовятся и замораживаются.

Эйнсли Хэрриот

Избегайте пищевых продуктов, содержащих более пяти ингредиентов; с ингредиентами, которые вы не можете произнести.

Майкл Поллан

Единственное, что имеет значение, это знать, как подготовить ингредиенты. Даже если из самых лучших и свежих ингредиентов в мире, если ваше блюдо безвкусно или подгорело, оно испорчено.