Чили - одно из замечательных крестьянских блюд. Это один из немногих вкладов Америки в мировую кухню. Употребляемый с кукурузным хлебом, сладким луком и сметаной, он содержит все пять элементов, которые мудрецы Востока считают необходимыми: сладкий, кислый, соленый, острый и горький.