Цитата Джека Монро

Проблема с моими рецептами в том, что у меня нет времени возиться на кухне. Все мои рецепты рассчитаны на 15-20 минут: нарежьте и поставьте в духовку. — © Джек Монро
Дело в том, что с моими рецептами у меня нет времени возиться на кухне. Мои рецепты все 15, 20 минут, нарезать и засунуть в духовку.
Первое, что я делаю утром, это готовлю свежевыжатый сок. У меня есть 15 разных рецептов, которые я пью 15 дней подряд. Затем я повторяю рецепты сначала для следующих 15 дней месяца. Мои соки включают фрукты, овощи, листовую зелень и даже зерновые.
Я часто записываю в рецепты приемы, которым научилась на кухне ресторана. Существуют чрезвычайно полезные способы организации подготовки и так далее. Они вплетены во все рецепты, которые я делаю.
Рецепты не являются инструкциями по сборке. Рецепты — это руководства и рекомендации для бесконечно тонкого процесса. Рецепты - это ноты.
При этом я часто записываю в рецепты приемы, которым научился на кухне ресторана. Существуют чрезвычайно полезные способы организации подготовки и так далее. Они вплетены во все рецепты, которые я делаю.
Мои рецепты не классические рецепты; это все рецепты фьюжн, вдохновленные всеми местами, где я был.
Все проверено на моей маленькой кухне. Рецепты мои, и это очень важно для меня. Когда я делаю кулинарное шоу, я очень хорошо знаю эти рецепты, потому что каждый рецепт, который я когда-либо публиковал, был проверен моими детьми.
Рецепты важны, но только до определенного момента. Что более важно, чем рецепты, так это то, как мы думаем о еде, и хорошая кулинарная книга должна открывать новый способ сделать это.
Я научилась готовить, наблюдая за мамой и помогая ей на кухне. Я тоже учился методом проб и ошибок. Несмотря на то, что я хорошо разбираюсь в рецептах, я люблю готовить свои собственные блюда, и когда вы рискуете на кухне, вы многое узнаете о еде!
У меня нет воспоминаний о матери и дочери, только что из печи — только ежедневный скрип открываемых консервных банок и сосущий звук желатиновых овощей, выплескивающихся из их жестяных пылесосов. Ее кухня была наполнена дымом и нетерпением. ...И так я рос, ища свой путь, жаря то, что нельзя сварить, летая по жизни без рецептов.
Несмотря на то, что я хорошо разбираюсь в рецептах, я люблю готовить свои собственные блюда, и когда вы рискуете на кухне, вы многое узнаете о еде!
Опустить и заменить! Вот так и надо писать рецепты. Пожалуйста, никогда не зацикливайтесь на опубликованных рецептах настолько, чтобы забыть о том, что их можно опустить и заменить.
Это как кухня, игра. Поставьте повара на кухню, и у него будут разные рецепты. Каким бы ни был ваш рецепт, то, что подходит вам, не подойдет другому.
У многих рецептов, которые я придумываю, есть история. Я блогер. Это вытекало из меня очень естественно, но я также знал, что это способ выделить мои рецепты. А, они всегда используют интересные ингредиенты, но Б, за этим всегда стоит история.
Большинство моих рецептов начинают свою жизнь на домашней кухне, и даже те, которые начинаются на кухне ресторана, должны пройти через домашнюю кухню.
Я являюсь поклонником рецептов, приготовленных своими руками — друзья, семья, распродажа выпечки, кулинарные книги сообщества — это рецепты, которые выдержали испытание временем и накормили многих голодных поклонников.
Медленноварка имеет огромную широту использования. Я считаю, что он дополняет обычное кухонное оборудование и заменяет вещи, которых у вас может не быть. Многие из рецептов, которые я придумал, например, ризотто, просто не то, о чем можно подумать с этим гаджетом.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!