Цитата Дженни Шипли
Китайцы как потребители, хотя они всегда ценили еду и напитки за их полезные для здоровья качества, теперь они также хотят этого с точки зрения других ценностей: «Говорит ли это о моем положении в обществе? Теперь я принадлежу к среднему классу, и имеет ли это для меня значение?»
Связанные цитаты
У меня в целом оптимистичный темперамент, и я в восторге от того, что я вижу как быстро растущее движение за еду, особенно среди молодых людей, которым небезразлично, как производится еда и как она влияет на их здоровье и окружающую среду.
Почему человек убивает? Он убивает ради еды. И не только еда: часто должен быть напиток.
Как и вся еда, говорите ли вы о персидской, китайской или шведской кухне, она всегда является отражением войн, торговли, кучи хорошего и кучи плохого. Но то, что осталось, это всегда история еды.
Весь модный мир гурманов — кулинарные репортажи, фуд-телевидение, знаменитые рестораны — все о еде для богатых. Но самая важная продовольственная проблема заключается в том, как накормить бедняков или трудолюбивый средний класс.
В настоящее время Китай призывает граждан есть меньше мяса. Фабричное сельское хозяйство сопряжено с огромными издержками для общества, и китайские лидеры начинают осознавать его последствия для водопользования, эффективного использования зерна и других пищевых ресурсов, а также для проблем со здоровьем человека.
Работа не убивает, еда убивает. Бог не убивает вас, убивает еда. Еда — ваш первый и последний враг. Если вы съедаете больше, чем можете усвоить, вся ваша энергия уходит на то, чтобы переварить это.
Одна из проблем заключается в том, что правительство США поддерживает нездоровую пищу и очень мало делает для поддержки здоровой пищи. Я имею в виду, мы субсидируем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Мы субсидируем гидрогенизированное кукурузное масло. Мы не субсидируем экологически чистые продукты. Мы субсидируем четыре культуры, из которых состоит фаст-фуд. А еще надо работать над доступом. В наших городах есть продовольственные пустыни. Мы знаем, что расстояние, которое вы проживаете от поставщика свежих продуктов, является одним из лучших показателей вашего здоровья.
Хотя в детстве я чувствовал себя южанином, еврейство дало мне взгляд со стороны. Люди смотрят на регион по-разному, и я всегда обращал внимание на еду. Еда для меня превыше всего. С юных лет я рассматривал еду как барометр культурной самобытности и был очарован тем, как люди определяли себя через свои кулинарные традиции.
К сожалению, наше общество смотрит на развод свысока, хотя, по иронии судьбы, сейчас в мире больше одиноких разведенных людей. Итак, дело в том, что это реальность, и больше людей, очевидно, должны принять желание измениться, желание уйти от отношений, которые просто больше не работают для них.
Поскольку все больше потребителей требуют меньше сахара, производители продуктов питания и напитков в конечном итоге придут в соответствие с тем, чего хотят потребители.
Мне всегда нравится говорить, что наш бренд или наша философия всегда были чем-то вроде союза между «еда как удовольствие» и «еда как здоровье», что еда — это жизненная сила.
Как и многие другие шеф-повара-предприниматели, я убежден, что фаст-фуд не значит плохая еда.
Одна из тенденций, которую мы наблюдаем в сфере продуктов питания и сельского хозяйства, заключается в том, что все больше и больше потребителей хотят знать что-то о своих продуктах питания, а также о том, где и как они выращены и что в них содержится.
Теперь все увлечены едой — готовкой, выращиванием, изучением — смотрят это по телевизору, покупают книги, пробуют что-то дома. Это лучшее время для еды, поэтому так тяжело видеть, что так много людей все еще полагаются на обработанную пищу. Я надеюсь, что у нас был всплеск поколений - и что эти молодые люди продолжат и передадут свою любовь к еде и творчеству следующему поколению детей.
Люди, которые извлекают выгоду из такого положения дел, изо всех сил старались убедить нас в том, что сельскохозяйственная практика и политика, которые почти уничтожили фермерское население, принесли большую пользу населению потребителей продуктов питания. Но все больше и больше потребителей осознают, что наше предполагаемое изобилие дешевой и здоровой пищи в значительной степени иллюзорно.
Если вы беспокоитесь о своем здоровье, вам, вероятно, следует избегать продуктов, которые заявляют о пользе для здоровья. Почему? Поскольку заявление о пользе для здоровья на пищевом продукте является убедительным признаком того, что это не совсем еда, а еда — это то, что вы хотите съесть.
Связанные авторы
Цитаты Ангелы Меркель
Немецкий
государственный деятель
Цитаты Башара Асада
сирийский
государственный деятель
Колин Пауэлл Цитаты
американский
государственный деятель
Кондолиза Райс Цитаты
американский
государственный деятель
Эдмунд Берк Цитаты
ирландский
государственный деятель
Цитаты Фиделя Кастро
кубинский
государственный деятель
Цитаты Индиры Ганди
индийский
государственный деятель
Кофи Аннан Цитаты
Ганский
государственный деятель
Луций Анней Сенека Цитаты
Римский
государственный деятель
Мадлен Олбрайт Цитаты
американский
государственный деятель
Марк Туллий Цицерон Цитаты
Римский
государственный деятель
Наполеон Бонапарт Цитаты
Французский
государственный деятель
Цитаты Нельсона Манделы
Южноафриканский
государственный деятель
Табо Мбеки Цитаты
Южноафриканский
государственный деятель
Цитаты Тони Блэра
Английский
государственный деятель
Цитаты Уинстона Черчилля
британский
государственный деятель