Цитата Джины Нили

Если дети готовят с вами и участвуют вместе с вами, на мой взгляд, это делает их более склонными к еде. Они чувствуют, что приготовили блюдо; они хотят попробовать это. Это особенное, это усилие.
Я люблю кормить людей, и мне нравится готовить еду, которую они хотят есть, и еду, которая будет им полезна. Я стараюсь готовить им продукты с меньшим содержанием жира и смотрю, будут ли они их есть.
С появлением все большего количества фаст-фуда, приготовление вкусных и полезных блюд требует дополнительных усилий. Я всегда был сторонником простой, легкой пищи, которую не нужно готовить целую вечность, чтобы вы действительно могли хорошо поесть дома.
Частью того, что делает великого шеф-повара, является способность приспосабливаться, готовить и пробовать. Великий шеф-повар будет использовать все свои знания о еде, память о еде и чувства, чтобы работать с каждым ингредиентом и применять себя к блюду, которое он создает.
Я большой гурман, но плохо готовлю. Я могу приготовить такие вкусняшки, как дал, рис и курицу. Я научился немного готовить, когда учился в колледже, и я готовил для своих друзей. Я не привередлива в еде и ем все виды пищи, тип кухни не имеет значения, главное, чтобы еда была вкусной.
Я думаю, что есть два способа есть или готовить. Одна ресторанная еда, а другая домашняя. Я считаю, что люди начали готовить легкую еду, которую хочется есть дома. Когда вы идете в ресторан, вы хотите испытать вызов, вы хотите попробовать что-то новое, вы хотите быть взволнованным. Но когда вы едите дома, вам хочется чего-нибудь вкусненького и сытного. Мне всегда нравилась такая еда - и, честно говоря, я тоже хочу есть ее, когда иду в ресторан, но, может быть, это я.
Проблема в том, что рестораны считают, что дети не хотят есть ничего, кроме куриных наггетсов или гамбургеров из фаст-фуда, но они едят. Они хотят есть то, что вкусно.
Повара ненавидят десерты. Самое умное, что может сделать шеф-повар, — это нанять отличного кондитера. Приготовление пикантной пищи зависит от ощущений: вы приправляете что-то, вы пробуете это, вы возвращаетесь и настраиваете, больше масла, больше оливкового масла, больше кислоты, все, что вы хотите, чтобы вкус был таким, как вы хотите. Выпечка похожа на научный проект. Для меня лучшие повара — это те, кто лучше всех чувствуют пищу, в то время как лучшие кондитеры должны быть чрезвычайно точными людьми.
Как и многие другие дети с особыми потребностями, надо мной издевались. Дети в начальной школе заставляли меня есть песок, и те же самые мальчики шли позади меня, дразня меня. Наконец мне это надоело, и я сказал им, чтобы они повзрослели.
Я ел слишком много разных кухонь и продуктов. Для меня каждое блюдо имеет свой вкус и историю. Я не могу выбрать лучшее блюдо, которое я когда-либо ел, просто потому, что мне нравятся все виды еды!
То, что вы можете сказать, то, что французские родители говорят своим детям, это: «Тебе не нужно есть все, дорогая, ты просто должен попробовать это». И именно эта дегустация мало-помалу знакомит детей с едой, делает ее более комфортной и с большей вероятностью съест ее в следующий раз.
Я люблю изобретательную еду, но хочу, чтобы вкус классических блюд был таким, каким я их помню. Я немного расстраиваюсь, когда происходит слишком много причудливых вещей, и это совсем не похоже на оригинальное блюдо.
Еда делает путешествие таким исключительным, потому что вы можете попробовать то, что на самом деле должно быть на вкус. Съесть настоящий Пад Тай или, наконец, правильное карри — это что-то невероятное.
Для меня нет ничего более приятного, чем видеть улыбки на лицах людей, которые едят мою еду. Это делает опыт особенным.
Дети, ни одна крупинка пищи, которую мы едим, не производится исключительно нашими собственными усилиями. То, что приходит к нам в виде пищи, — это работа других, щедрость природы и сострадание Бога. Даже если у нас есть миллионы долларов, нам все равно нужна еда, чтобы утолить голод. Можно ли есть доллары? Поэтому никогда ничего не ешьте, не помолившись предварительно со смирением.
Повар никогда не знает, правильно ли было описано блюдо, которое он готовил часами, и понравилась ли его еда гостю. Трудно часами улучшать блюдо только для того, чтобы отказаться от контроля. Но поварам нужно отложить в сторону свое эго и доверять людям, подающим еду.
Я умею готовить, но я также хочу, чтобы на тарелке все выглядело красиво — потом я расстраиваюсь, когда люди это едят. Все просто рвутся через это, и это меня огорчает. Готовить для меня не самый полезный опыт.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!