Цитата Джо Бастианича
По сути, вина — это сброженный виноградный сок, поэтому я пытаюсь подчеркнуть, что винный мир — это оценка, маркетинг и своего рода создание дефицитного ресурса там, где его на самом деле нет.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
ВИНО, сущ. перебродивший виноградный сок, известный в Женском христианском союзе как «ликер», иногда как «ром». Вино, мадам, следующий лучший подарок Бога человеку.
Винный мир так велик. Да, есть стили вин, которые мне не нравятся. Апельсиновое вино, натуральные вина и слабоалкогольные вина. Правда на моей стороне, и история докажет, что я прав.
Мне нравятся калифорнийские вина, мне очень нравятся вина из штата Вашингтон. Я люблю вина из Испании и Италии. Я вообще ничего не знаю о французских винах.
В этом бизнесе ты можешь быть и на вершине мира, и на дне бочки, и ты виноградный сок. Я был на обоих концах. Это может заставить вас стать тем, кто вы есть на самом деле.
Есть много великих производителей вина со всего мира, которые делают фантастические вина. Итальянские вина особенно быстро возвращаются после того, как их иногда называют недорогими винами в кувшинах.
Почти невозможно поверить, насколько провинциальным был винный мир в 1978 году, когда я запустил свой журнал «Винный адвокат». Не было вин, экспортируемых из Новой Зеландии и практически ни одного из Австралии (включая Penfolds Grange, одно из величайших существующих вин).
Первое вино, которое я выпил, Chateau Haut-Brion, мне было 22 года, это был мой первый бокал вина, и я открыл для себя сладострастие. Оттуда я начал дегустировать французские вина, затем испанские вина, затем итальянские вина.
Виноградный сок за столом причастия символизирует историческое бессилие крови Христа, Евангелия Христа, Церкви Христа и расширяющегося Царства Христа. Виноградный сок остается «разлитым в бутылки», ограниченным историческими шкурами Палестины.
Все экономические сигналы на рынке по существу субсидируют использование грязных ископаемых видов топлива и наказывают за чистую энергию. На самом деле есть только одна организация в обществе, которая может решить эту проблему, и это правительство. А воздух - дефицитный ресурс.
Я был так благословлен, потому что у меня было такое долголетие. Я не большая девушка с красной ковровой дорожки. Но я люблю работу. В этом бизнесе ты можешь быть и на вершине мира, и на дне бочки, и ты виноградный сок. Я был на обоих концах. Это может заставить вас стать тем, кто вы есть на самом деле.
Важный момент в процессе проектирования — определить самый дефицитный ресурс. Несмотря на то, что вы можете подумать, это очень часто не деньги. Например, при съемке Луны НАСА денег много, а легкости мало; каждая унция веса требует тонн материала внизу. В дизайне дома для отдыха на пляже ограничением могут быть кадры с видом на океан. Вы должны убедиться, что вся ваша команда понимает, какой ограниченный ресурс вы оптимизируете.
Что важно в погребе, так это наличие вин с широким диапазоном питкости, как у калифорнийского каберне. Вина с широким диапазоном питкости дают вам большую гибкость; это вина, которые заставляют меня чувствовать себя в безопасности. Я думаю о своем винном погребе как о безопасности — если наступит апокалипсис, я могу просто спуститься в погреб.
Я бы сказал, в 95% случаев, потому что вы просто не можете вспомнить свои реплики, если пьете алкоголь. Я бы сказал, что в 95% случаев это был виноградный сок или поддельное вино, что было ужасно.
Человеческая природа ничуть не похожа на вина. Он теряет аромат по мере того, как его жизнь идет на убыль. Мы пьем самое старое вино, которое попадется нам на пути. Старики злятся, старые вина делают нас веселыми.
В винном мире крестоносцы хотели бы, чтобы потребители вина верили, что единственными достойными винами являются нечто совершенно неопределимое, но которое они называют «подлинным» или «натуральным».
Когда я думаю о создании изобилия, я не имею в виду создание роскошной жизни для всех на этой планете; речь идет о создании жизни возможностей. Речь идет о том, чтобы взять то, чего было мало, и сделать из этого изобилие.
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар