Цитата Джо Мэддона
Мне нравятся калифорнийские вина, мне очень нравятся вина из штата Вашингтон. Я люблю вина из Испании и Италии. Я вообще ничего не знаю о французских винах.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Винный мир так велик. Да, есть стили вин, которые мне не нравятся. Апельсиновое вино, натуральные вина и слабоалкогольные вина. Правда на моей стороне, и история докажет, что я прав.
Первое вино, которое я выпил, Chateau Haut-Brion, мне было 22 года, это был мой первый бокал вина, и я открыл для себя сладострастие. Оттуда я начал дегустировать французские вина, затем испанские вина, затем итальянские вина.
Есть много великих производителей вина со всего мира, которые делают фантастические вина. Итальянские вина особенно быстро возвращаются после того, как их иногда называют недорогими винами в кувшинах.
Что важно в погребе, так это наличие вин с широким диапазоном питкости, как у калифорнийского каберне. Вина с широким диапазоном питкости дают вам большую гибкость; это вина, которые заставляют меня чувствовать себя в безопасности. Я думаю о своем винном погребе как о безопасности — если наступит апокалипсис, я могу просто спуститься в погреб.
Я люблю пить молодые вина, крепкие вина с большим количеством фруктов.
С точки зрения винного критика, в Калифорнии слишком много безобидных, передержанных, перекисленных или переурожайных вин. Хотя эти грехи не были бы проблемой, если бы вина продавались по цене менее 20 долларов, на самом деле многие из них стоят от 75 до 150 долларов. Это ужасно.
Почти невозможно поверить, насколько провинциальным был винный мир в 1978 году, когда я запустил свой журнал «Винный адвокат». Не было вин, экспортируемых из Новой Зеландии и практически ни одного из Австралии (включая Penfolds Grange, одно из величайших существующих вин).
Эти особенные Божоле привлекательными делает то же самое, что всегда делало Божоле привлекательными: цена. Учитывая безумные цены на такое количество вин прямо сейчас, Божоле и восхитительные вина, льющиеся из южной Италии и Сицилии, удерживают многих любителей вина от перехода на чай со льдом.
Вообще говоря, когда австралийские виноделы пытаются сделать деликатные вина в европейском стиле, утонченные и легкие, они часто кажутся бледными имитациями оригиналов. Единственным исключением является австралийский рислинг, восхитительные сухие вина, предназначенные для употребления в первые два года жизни.
Человеческая природа ничуть не похожа на вина. Он теряет аромат по мере того, как его жизнь идет на убыль. Мы пьем самое старое вино, которое попадется нам на пути. Старики злятся, старые вина делают нас веселыми.
Я хочу делать вина, которые гармонируют с едой — вина, которые нежно обволакивают язык.
Черные вина стали модными за последние 20 лет. Я предпочитаю, чтобы наши вина были красными.
Утверждать, что вина не следует менять, — ересь; вкус становится насыщенным, и после третьего бокала лучшее из вин не вызывает ничего, кроме смутного ощущения.
В мире нет ничего лучше необыкновенных вин Шираза и Гренаша из Южной Австралии. В то время как самые востребованные, несомненно, дорогие (они сделаны в крошечных количествах из древних лоз), они огромные, богатые и концентрированные, и представляют собой одни из самых привлекательных вин на планете Земля.
Мне нравится называть свои вина «винами в любое время». Хотите просто сесть, открыть бутылку и посмотреть «Черный список» в понедельник вечером? Откройте его, и это очень просто. Это очень доступно.
Это доставляет мне большое удовлетворение, потому что у меня была идея, что мы можем делать великие вина, равные величайшим винам в мире, и все говорили, что это невозможно.
Связанные авторы
Цитаты Билла Гейтса
американский
Бизнесмен
Цитаты Чарли Мангера
американский
Бизнесмен
Дитер Ф. Ухтдорф Цитаты
Немецкий
Бизнесмен
Цитаты Генри Форда
американский
Бизнесмен
Цитаты Джима Рона
американский
Бизнесмен
Джозеф Б. Виртлин Цитаты
американский
Бизнесмен
Марк Кьюбан Цитаты
американский
Бизнесмен
Цитаты Марка Цукерберга
американский
Бизнесмен
Питер Друкер Цитаты
американский
Бизнесмен
Цитаты Ричарда Брэнсона
британский
Бизнесмен
Цитаты Рассела Симмонса
американский
Бизнесмен
Сэм Альтман Цитаты
американский
Бизнесмен
Цитаты Стива Джобса
американский
Бизнесмен
Цитаты Тома Питерса
американский
Бизнесмен
Цитаты Уолта Диснея
американский
Бизнесмен
Цитаты Уоррена Баффета
американский
Бизнесмен