Цитата Джона Джеймса Одюбона

Я не ел мясного мяса, питался в основном фруктами, овощами и рыбой и до самой свадьбы не выпил ни стакана крепких спиртных напитков или вина. Этому я приписываю свое неизменно хорошее здоровье, выносливость и железную конституцию.
Наши предки ели мясо более 2,5 миллионов лет назад. В основном мы ели мясо, рыбу, фрукты, овощи и орехи. Мы должны предположить, что наша физиология развилась в связи с этой диетой. Сбалансированная диета для нашего вида была тем, что мы могли приобрести тогда, а не тем, что правительство и врачи говорят нам есть сейчас.
Фактически, исследования показывают, что веганы, как правило, получают больше железа, чем мясоеды. Витамин С из фруктов и овощей увеличивает усвоение железа. Между тем, молочные продукты значительно снижают усвоение железа.
Для меня еда — это баланс. Если вы едите много фруктов, овощей и достаточное количество птицы, рыбы и красного мяса из хороших мест, у вас все хорошо. Важно убедиться, что мясо, которое вы едите, не содержит гормонов.
Моя мантра еды: вы должны есть то, что ели ваши предки. Это правда, что качество овощей, фруктов и мяса не имеет себе равных с тех пор и по сей день, но в принципе основные продукты легко усваиваются, если они были частью вашей эволюционной линии.
Мое дело в том, что если вы собираетесь поместить что-то в свое тело, это принесет пользу. Чистые углеводы, сложные углеводы, хорошие белки, сбалансированная диета. Это сложно делать на постоянной основе, но это довольно просто: рыба, курица, нежирное красное мясо, овощи, фрукты, сложные углеводы. Самое сложное — поставить работу.
Я люблю готовить комфортную еду. Я приготовлю рыбу и овощи или мясо и овощи и картофель или рис. Ритуал этого доставляет мне удовольствие, и его творчество.
Потому что обычно в западной кухне овощи подают отдельно от мяса, чтобы дети ели мясо и никогда не прикасались к овощам.
Я придерживаюсь простой диеты, придерживаясь в основном фруктов и овощей в течение всего дня, а затем ем все, что хочу, на ужин. В конце концов, я выбираю здоровую пищу, например, суши или рыбу на гриле, потому что хорошо себя чувствую, когда хорошо питаюсь.
Для меня неизгладимое впечатление от любого хорошего вина — это мысль его создателя. Те, чьи усилия превратили плоды земли в законченное произведение искусства. Те, кто вытащил из суматошного течения времени упорядоченную память. Они увековечены своим вином в моем бокале.
Теоретически я придерживаюсь того, как я мог бы питаться, если бы жил тысячу лет назад. Я убираю из меню обработанные продукты и придерживаюсь того, что могу охотиться или собирать, с большим количеством фруктов, овощей и орехов и меньшим количеством мяса.
Я вполне здоров и очень тщательно отношусь к своему питанию. Я принимаю комплекс витаминов группы В, добавку витамина С, железо и конопляное масло, которое является хорошим источником омега-3, каждый день. Я не ем мясо, рыбу, яйца и все, что слишком крахмалистое.
Дома мы ели рыбу каждую пятницу, как и полагалось тогда католикам. Будучи евреем, я пошел на компромисс. Я надевал шляпу, когда ел рыбу, из уважения к своей религии и рыбьему семейству.
Я ем основные группы продуктов: фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, обезжиренные молочные продукты, хорошие жиры и масла. У меня есть масло на хлебе, потому что это вкусно. Я ем мясо, особенно курицу, умеренно, потому что я не очень хорошо готовлю.
Алкоголь, безусловно, является одним из самых популярных наркотиков со времен Диониса. Говорят, выпивать за ужином бокал вина, как принято в латинских странах. В Италии мы всегда выпивали за ужином бокал вина. Это хорошо. Но если у вас за ужином десятки бокалов вина, это уже не так хорошо.
Я понял, что мне не нужно столько калорий, сколько я привык. Я съедал от 100 до 200 калорий каждые два часа или около того, потреблял здоровые белки (йогурт, нежирное мясо, вяленое мясо индейки) и выпивал галлон воды в день. И когда мой вес упал, моя энергия взлетела.
Больше нет вопросов о важности фруктов и овощей в нашем рационе. Чем больше количество и ассортимент потребляемых фруктов и овощей, тем ниже заболеваемость инфарктами, инсультами и раком. До сих пор ведутся споры о том, какие продукты вызывают какие виды рака и являются ли определенные виды жиров виновниками определенных видов рака, но одно мы знаем точно: сырые овощи и свежие фрукты обладают мощными противораковыми средствами.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!