Цитата Джона Ирвинга

Если вы будете осторожны, — писал Гарп, — если вы используете хорошие ингредиенты и не ищете ярлыков, то, как правило, вы можете приготовить что-то очень хорошее. Иногда это единственный достойный продукт, который вы можете спасти за день; что вы делаете, чтобы поесть. Я обнаружил, что при писательстве вы можете иметь все нужные ингредиенты, уделять много времени и заботы, и все равно ничего не получить. Тоже верно в отношении любви. Таким образом, приготовление пищи может удержать человека, который очень старается, в здравом уме.
Хороший повар может приготовить что-то восхитительное даже из самых пресных ингредиентов. Тем не менее, вы не хотите есть одно и то же блюдо каждый день.
Фильм сделан в монтажной. Съемки фильма почти о шоппинге. Это похоже на сбор всех ингредиентов, и вы должны убедиться, прежде чем покинуть магазин, что у вас есть все ингредиенты. А потом вы берете эти ингредиенты и можете сделать хороший торт — или нет.
Традиционная модель фаст-фуда основана на покупке самых дешевых ингредиентов, а это обычно означает некачественные продукты, подвергшиеся интенсивной обработке. Но вы можете использовать качественные ингредиенты, готовить еду, используя классические методы приготовления, и при этом подавать что-то быстрое и недорогое.
Для меня так важно сохранить хороший дом. Я получаю большое удовольствие от готовки и думаю, что между кулинарией и киносъемкой много общего. Вы соединяете все эти ингредиенты, чтобы сделать что-то полезное. За исключением того, что награды в кулинарии приходят немного раньше.
Если вы не используете хорошие ингредиенты, результат никогда не будет превосходным. Но если вы покупаете самые свежие сезонные ингредиенты, на пике их популярности, и готовите из них, вы не ошибетесь.
Стремление каждого хорошего повара состоит в том, чтобы приготовить что-то очень вкусное с минимальным количеством ингредиентов.
Нет абсолютно никакой замены лучшему. Хорошая еда не может быть приготовлена ​​из некачественных ингредиентов, замаскированных хорошим вкусом. Это настоящая бережливость — использовать лучшие доступные ингредиенты и ничего не тратить впустую.
После дня написания я больше всего люблю зайти на кухню и начать нарезать лук и чеснок на пути к приготовлению импровизированного блюда из любых ингредиентов, которые есть под рукой. Кулинария — идеальный контрапункт писательству. Я нахожу это более расслабляющим, чем что-либо еще, даже сон, прогулки или горячие ванны.
Я не готовлю гамбо, но я просто знаю, что в нем много хороших ингредиентов. И в кино у вас должны быть все эти ингредиенты.
Найдите свою собственную мечту! Храните эту мечту и заботьтесь о ней, и тогда когда-нибудь вы чего-то добьетесь [и почувствуете сильное удовлетворение, которое может дать только достижение давней, стоящей цели].
Приготовление пищи — это не удобство и не ярлыки. Наше стремление к двадцатиминутной изысканной еде, удобству приготовления в одной кастрюле и предварительно вымытым, предварительно нарезанным ингредиентам разорвало нашу жизнь на удовлетворение кулинарии. Не торопись. Занять длительное время. Двигайтесь медленно, обдуманно и с большим вниманием.
Есть только три вопроса, которые имеют значение на кухне, если вы готовите, а не выпекаете. Во-первых, насколько хороши ваши ингредиенты; второе – сколько соли добавить; и в-третьих, как долго готовить то, что вы готовите - вопрос готовности.
Приготовьте ингредиенты, которые вы привыкли готовить другими способами, например, рыбу, курицу или гамбургеры. Другими словами, вам должно быть комфортно с ингредиентами, которые вы используете.
Я думаю, что если в ингредиентах нет ничего, что я узнаю, это меня пугает. Мне нравятся уникальные ингредиенты, такие как древесный уголь и пищевая сода, потому что здорово иметь возможность использовать продукты с ингредиентами, которые вы видите дома.
Дело в том, что для приготовления хорошей еды требуется нечто большее, чем просто ингредиенты и техника. Хороший повар вкладывает в приготовление что-то свое: он готовит с удовольствием, предвкушением, спонтанностью и готов экспериментировать.
Вам не нужно быть шеф-поваром или даже особенно хорошим поваром, чтобы испытать настоящую кухонную алхимию: момент, когда ингредиенты объединяются, образуя нечто более восхитительное, чем сумма их частей. Причудливые ингредиенты или рецепты не требуются; простые, выдуманные вещи обычно даже лучше.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!