Цитата Джона Хикенлупера
В ресторанном бизнесе вы быстро понимаете, что нет смысла иметь врагов.
Связанные цитаты
В ресторанный бизнес я пришла в 19 лет официанткой. Мне очень понравилась атмосфера и дух товарищества ресторанного бизнеса. Мне нравилось не ходить в офис. Мне нравилось делать людей счастливыми.
В ресторанном бизнесе никогда не хочется иметь врагов, в то время как кажется, что многие политики судят о своем успехе по тому, насколько высоки их враги и могут ли они показать, что они могут стоять на своем и наносить удары за каждый нанесенный удар.
Наша работа в ресторанном бизнесе заключается в том, чтобы нести ответственность за счастье наших клиентов. Такова природа гостиничного бизнеса. Вам нужно заботиться о людях. Вы заботитесь о клиентах превыше всего. Клиенты — ваша кровь.
С перевесом 2:1 избиратели считают, что Дональд Трамп изменит свой обычный бизнес в Вашингтоне, но почти с таким же перевесом они считают, что Хиллари Клинтон будет лучше в условиях кризиса и с меньшим перевесом, который она заботит о таких людях, как их.
Если бы вы прекрасно понимали бизнес и будущее бизнеса, вам не нужно было бы очень мало запаса прочности. Таким образом, чем более уязвим бизнес, если вы все еще хотите инвестировать в него, тем больший запас прочности вам потребуется. Если вы едете на грузовике по мосту, на котором написано, что он выдерживает 10 000 фунтов, а у вас есть автомобиль весом 9 800 фунтов, если мост находится на 6 дюймов выше расщелины, которую он перекрывает, вы можете чувствовать себя хорошо, но если он находится над Гранд-Каньоном. , вы можете почувствовать, что вам нужен немного больший запас прочности.
В целом я не согласен с большинством возможностей с очень высокой маржой. Почему? Потому что это компромисс бизнес-стратегии: чем ниже маржа, которую вы берете, тем быстрее вы растете.
Быть очень богатым, насколько я понимаю, значит иметь маржу. Маржа в состоянии дать.
Когда я начинал этот бизнес, я выиграл от того, что ничего не знал. Я был просто инстинктом без каких-либо предубеждений. Это позволило мне быстро учиться и меняться, не беспокоясь о сохранении статус-кво, как некоторые из моих более крупных конкурентов.
Мне сказали, что я должен пойти в бизнес-школу, чтобы преуспеть. Я попробовал, но в конце концов отказался от открытия ресторана, имея только карту Visa и кредитную линию на 20 000 долларов. Все говорили мне, что рестораны — это тяжелая работа (и они были правы! Я очень уважаю всех, кто занимается ресторанным бизнесом). Я управлял рестораном в течение двух лет, продал франшизу, решил сменить направление и продал весь бизнес со скромной прибылью.
В старших классах я стажировался в мамином ресторане и изучил тонкости малого бизнеса. Это было действительно поучительно и научило меня быстро переключаться между контекстами, поскольку я участвовал во всем, от управления стойкой регистрации до создания их веб-сайта.
Если вы прекрасно разбираетесь в бизнесе и его будущем, вам нужно очень мало запаса прочности.
В ресторанном бизнесе, если вы безубыточны, вам повезло. Это действительно тяжелый бизнес, это бизнес на выживание.
Не сравнивайте свою карьеру с чьей-либо еще. Трудно, когда вы находитесь в бизнесе, который является конкурентоспособным. У меня были трудности с этим в колледже. Теперь мне нужно научиться быть терпеливой и быть там, где я есть.
Поскольку я никогда не занимался бизнес-классом, меня пугала экономика ресторанов. Я открыл Chipotle с идеей, что могу отойти от него и использовать его для поддержки своего полномасштабного ресторана.
Я пришел профессионально как юрист, а когда ты юрист, написание 50-страничного брифинга за одну ночь — это просто еще один рабочий день в офисе. Вы научитесь делать выбор очень быстро, и вы научитесь очень быстро избавляться от мыслей.
После двухлетнего пребывания в Stars я хотел открыть свой собственный ресторан с полным спектром услуг, но у меня не было на это средств, поэтому я взял небольшой кредит у родителей и открыл Chipotle с целью иметь его. финансировать этот ресторан.
Связанные авторы
Цитаты Александра Гамильтона
американский
Политик
Цитаты Бенджамина Франклина
американский
Политик
Берни Сандерс Цитаты
американский
Политик
Цитаты Дэвида Брукса
американский
Политик
Цитаты Хиллари Клинтон
американский
Политик
Джилл Стейн Цитаты
американский
Политик
Джон Ф. Керри Цитаты
американский
Политик
Джон Маккейн Цитаты
американский
Политик
Марко Рубио Цитаты
американский
Политик
Митт Ромни Цитаты
американский
Политик
Цитаты Нарендры Моди
индийский
Политик
Ньют Гингрич Цитаты
американский
Политик
Пол Райан Цитаты
американский
Политик
Цитаты Рэнда Пола
американский
Политик
Цитаты Рона Пола
американский
Политик
Цитаты Теда Круза
американский
Политик