Цитата Джоэла Салатина

Вместо того, чтобы соглашаться с глобальной повесткой дня, которая использует еду как просто промышленный материал, мы бы сказали, что рассматриваем еду как биологическую, живую вещь, которая принадлежит небольшим сообществам.

Джоэл Салатин

Темы цитат

Повестка дня принадлежит биологическому Покупка Покупка в сообществах Еда Глобальная промышленность Вместо просто жизнь Живая вещь Скажи меньшие вещи Вещь Использование взгляда , который бы

Цитата Автор

Джоэл Салатин
, американец, автор
Родился: 1957 г.

Всем сообществам и сообществам с низким доходом, особенно из-за отсутствия продовольственной безопасности и отсутствия доступа к здоровой пище, нужно больше фермерских рынков, нужно больше общественных садов и городских ферм. Было бы здорово, если бы у людей, живущих в сообществах, были инструменты и ресурсы для выращивания продуктов питания на их собственном заднем дворе - системы продовольствия на основе сообществ.

Брайант Терри

Мы хотим, чтобы дети в сообществах знали настоящую еду, и мы хотим, чтобы у них был выбор между настоящей едой и промышленной едой.

Кимбал Маск

От зонирования до труда, безопасности пищевых продуктов и страхования местные продовольственные системы ежедневно сталкиваются с фалангой нормативных препятствий, разработанных и внедренных для контроля за промышленными моделями пищевых продуктов, но которые предвзято уничтожают противоядие: соответствующие местные продовольственные системы.

Джоэл Салатин

Мы должны выращивать нашу еду по-другому, потому что промышленное сельское хозяйство скоро прекратит свое существование. Это означает выращивание большего количества продуктов питания на небольших фермах с большим вниманием со стороны человека.

Джеймс Ховард Канстлер

Мы должны понимать, что эти промышленные методы ведения сельского хозяйства приучили нас к дешевой пище. Следствием дешевой еды является низкая заработная плата. Что нам нужно сделать в эпоху, когда цены на продукты питания растут, так это повышать заработную плату. Прожиточный минимум — абсолютно неотъемлемая часть современной продовольственной системы, потому что вы не можете ожидать, что люди будут правильно и рационально питаться, если вы им ничего не платите. Фактически, дешевая еда очень долгое время субсидировала эксплуатацию американских рабочих, и это всегда было целью дешевой еды.

Радж Патель

Я был очень удивлен, узнав, что не существует стандартизированной маркировки даты еды, которая в значительной степени способствует тому, почему мы выбрасываем так много продуктов питания, что приводит к выбросам метана, сильному парниковому газу, на свалке, и означает, что мы используем много земли, воды , удобрения и энергию для производства продуктов, которые никто не ест.

Татьяна Шлоссберг

Давайте проясним одну вещь: мексиканская еда требует определенного времени для приготовления. Если у вас нет времени, не готовьте. Вы можете поторопиться с мексиканской едой, но вы как-то заплатите. Вы можете купить так называемую мексиканскую еду в слишком многих ресторанах, которые говорят, что готовят мексиканскую еду. Но настоящая еда, самая вкусная еда, готовится со временем и любовью и дома. Итак, откажитесь от иллюзии, что вы можете приготовить мексиканскую еду вместе. Просто поймите, что вам придется сделать и не торопиться.

Дениз Чавес

Где-то от 50 до 60 процентов еды, которую вы едите, касались рук иммигрантов, и будет справедливо сказать, что некоторые из них находятся здесь не так, как должны быть здесь. Но если бы у вас не было этих людей, вы бы тратили намного больше - в три, четыре или пять раз больше - на еду, или нам пришлось бы импортировать еду и нести все риски для продовольственной безопасности.

Том Вилсак

Промышленная продовольственная система поставляет высококалорийные, малопитательные, обработанные продукты за тысячи миль. Это оставляет нас оторванными от нашей еды и людей, которые ее выращивают.

Кимбал Маск

Я бы хотел, чтобы весь мир серьезно относился к еде, а не к дурацким ракетам, машинам и взрывчатым веществам, использующим всеобщие деньги на еду, чтобы в любом случае снести им головы.

Джек Керуак

Модернизировав процесс сохранения продуктов питания, Birdseye национализировал, а затем интернационализировал распределение продуктов питания ... облегчил жизнь в городах и помог отвлечь людей от ферм ... и в значительной степени способствовал развитию промышленного сельского хозяйства.

Марк Курлански

Теперь все увлечены едой — готовкой, выращиванием, изучением — смотрят это по телевизору, покупают книги, пробуют что-то дома. Это лучшее время для еды, поэтому так тяжело видеть, что так много людей все еще полагаются на обработанную пищу. Я надеюсь, что у нас был всплеск поколений - и что эти молодые люди продолжат и передадут свою любовь к еде и творчеству следующему поколению детей.

Джейми Оливер

Я ел фантастическую итальянскую еду в Хорватии, чего вы не ожидали. Еда в Стамбуле была восхитительной. Я никогда не ожидал этого, и еда, я думаю, вы узнали что-то обо мне, еда в Праге, они очень, очень большие любители мяса, например, много мяса, и это здорово.

Клифф Кертис

Я хожу в самые модные рестораны мира и пробую их. Мне нравится смотреть, как эти повара-волшебники делают свое дело. Я люблю два вида еды: дешевый фаст-фуд — In-N-Out Burger, Taco Bell и тому подобное — или дорогую еду. Все, что между ними, просто беспокоит меня.

Джим Джеффрис

Часто, когда мы говорим о еде и продовольственной политике, мы думаем о голоде и доступе к продовольствию через продовольственные склады и продовольственные банки, все из которых чрезвычайно важны.

Мишель Ву

Самой чистой естественной пищей для человека были бы свежие, сырые продукты и орехи. Пища, состоящая на три четверти из растительной пищи и на одну четверть из мяса, кажется наиболее удовлетворительной.

Джордж Хакеншмидт

Цитата Джоэла Салатина

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы