Цитата Джоэла Салатина
Выберите покровительство своим местным фермерам; как едоки, вам нужно требовать другой тип пищи. Оцените свинство свиньи.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Мы можем выбирать пищу, которая не приводит к таким заболеваниям, как диабет и рак. Мы можем выбирать продукты, которые не способствуют загрязнению воды и изменению климата. И мы можем выбирать продукты, которые поддерживают процветание местной экономики и фермеров на их земле.
Вам нужно некоторое разрешение для местных фермеров, потому что индустрия быстрого питания будет способствовать антисанитарным условиям сельского хозяйства. С овощами нужно быть осторожным, откуда они; Вы должны знать фермеров и доверять им. Если вы покупаете на фермерском рынке, это уже исследовано.
Понимание того, откуда берется ваша еда, попытка поддержать местных фермеров и местную экономику, а также более тесная связь с едой вокруг вас и окружающими вас людьми — из этого может выйти только хорошее. Я люблю быть вовлеченным в подобные вещи.
Для меня важна поддержка местных фермеров, что не только хорошо для местной экономики и лучше для окружающей среды, есть доказательства того, что употребление в пищу местных продуктов укрепляет вашу иммунную систему.
Нам нужны настоящие фермеры, которые выращивают настоящую еду, и желание реформировать сломанную продовольственную систему. А для этого нам нужно не только прославлять фермеров, но и выступать за них.
Традиционная ферма, выращивание арахиса, хлопка, кукурузы, вероятно, не подходит, потому что вы сталкиваетесь с крупными фермерами, которые могут позволить себе все оборудование для выращивания таких культур. Но нам нужна здоровая пища. Нас призывают есть больше овощей. Наши школьные системы поощряются покупать на месте. Итак, нам нужны фермеры, которые могут производить эту еду.
Льготы по программе SNAP помогают местной экономике, потому что эти льготы тратятся в местных продуктовых магазинах, где продаются продукты, выращенные и произведенные на месте. Я помню, как много лет назад, когда я получал продовольственные талоны, я выступал за то, чтобы льготы тратились на местных фермерских рынках — шаг, который еще больше помог местной экономике.
Я действительно думаю, что приготовление пищи очень важно. Это действительно важно для фермеров, потому что это означает, что вы будете покупать настоящую еду, а не переработанную, а это означает, что фермеры получат больше вашего продовольственного доллара.
Самое важное, что вы можете сделать, это понять, что каждый раз, когда вы идете в продуктовый магазин, вы голосуете своими долларами. Поддержите свой фермерский рынок. Поддержите местную еду. Реально научиться готовить.
Также существует растущая тенденция к созданию садов в школах, чтобы буквально показать детям, откуда берется еда, заставляя их расти и готовить себе еду. Существует также движение, привлекающее фермеров в школы и налаживающее отношения между местными фермами и местными кафетериями, чтобы вместо замороженного загадочного мяса у вас были свежие продукты из района, у которого есть имя и лицо, связанные с ним.
Никогда не будьте снобом в еде. Учитесь у каждого, кого встретите: у продавца-рыбака на вашем рынке, у дамы в местной закусочной, у фермеров, производителей сыра. Задавайте вопросы, пробуйте все и ешьте!
Любой, кто заинтересован в решении, а не в получении прибыли от проблем производства и распределения продуктов питания, увидит, что в долгосрочной перспективе самые безопасные продукты питания — это местные продукты питания, а не поставки, зависящие от глобальной экономики. Нации и регионы внутри наций должны быть оставлены свободными, и их следует поощрять к развитию местной продовольственной экономики, которая наилучшим образом соответствует местным потребностям и местным условиям.
Контейнеры для пищевых продуктов бывают разных видов: например, напитки, продукты для завтрака, мясо, овощи. Такого корма в каждом контейнере хватает на 5-10 дней. Мы стараемся не открывать новый контейнер, пока не закончим тот, в котором находимся, даже если это означает обходиться без кофе пару дней.
Что касается последнего пункта — имея ребенка в Америке, вы каким-то образом морите голодом ребенка в Бангладеш — помните, что экономика сельского хозяйства — это не игра с нулевой суммой. Фермеры хотят зарабатывать на жизнь, поэтому с ростом спроса растет и производство. Мало того, продуктивность сельского хозяйства выросла так быстро, что в некоторых странах правительство платит фермерам за то, чтобы они не выращивали урожай, чтобы не допустить падения цен на продовольствие.
Отправляйтесь на фермерский рынок и купите там еды. Получится что-нибудь вкусненькое. Обескураживает, что это кажется такой элитарной вещью. Это не. Просто мы должны платить реальную стоимость еды. Люди должны понять, что дешевая еда субсидируется. Мы должны понимать, что важно платить фермерам вперед, потому что они заботятся о земле.
Нам нужно честно противостоять проблеме масштаба... Вам может понадобиться крупная корпорация, чтобы управлять авиакомпанией или производить автомобили, но вам не нужна крупная корпорация, чтобы выращивать курицу или свинью. Вам не нужна крупная корпорация, чтобы перерабатывать местные продукты питания или местную древесину и продавать их на местном рынке.
Связанные авторы
Цитаты Брайана Трейси
американский
Автор
Кассандра Клэр Цитаты
американский
Автор
Цитаты Фредерика Ленца
американский
Автор
Цитаты Генри Дэвида Торо
американский
Автор
Джоан Роулинг Цитаты
Английский
Автор
Джоди Пиколт Цитаты
американский
Автор
Джон Грин Цитаты
американский
Автор
Джойс Мейер Цитаты
американский
Автор
Цитаты Марианны Уильямсон
американский
Автор
Нил Гейман Цитаты
британский
Автор
Цитаты Ришель Мид
американский
Автор
Цитаты Рика Риордана
американский
Автор
Цитаты Роберта Кийосаки
американский
Автор
Цитаты Стивена Кинга
американский
Автор
Цитаты Терри Пратчетта
Английский
Автор
Цитаты Вирджинии Вулф
британский
Автор