Цитата Джули Клаузнер

За обращением многих людей в веганство стоят благие намерения, в том числе замечательная преданность благополучию животных и оправданный скептицизм по поводу того дерьма, которое Министерство сельского хозяйства США позволяет производителям добавлять в нашу еду. Но трудно игнорировать часто ханжеский характер того, что некоторые диетологи считают «экстремистским» способом питания.

Джули Клаузнер

Темы цитат

О замечательных животных За обращением в дерьмо Преданность Употребление в пищу экстремистской еды Хорошие добрые намерения Трудно игнорировать Включая намерения Оправданные производители Многие природы Часто наши люди выражают ханжеский скептицизм Некоторые веганские взгляды Очень хорошо Благополучие

Цитата Автор

Джули Клаузнер
, американка, автор
Родилась: 3 июля 1978 г.

За обращением многих людей в веганство стоят благие намерения, в том числе замечательная преданность благополучию животных и оправданный скептицизм по поводу того дерьма, которое Министерство сельского хозяйства США позволяет производителям добавлять в нашу еду. Но трудно игнорировать часто ханжеский характер того, что некоторые диетологи считают экстремистским способом питания.

Джули Клаузнер

Наша изобретательность в том, как прокормить себя, поразительна, но в различных моментах наши технологии вступают в противоречие с природными способами ведения дел, например, когда мы стремимся максимизировать эффективность, выращивая сельскохозяйственные культуры или выращивая животных в обширных монокультурах. Это то, чего природа никогда не делает, вместо этого всегда и по уважительным причинам практикует разнообразие. Многие проблемы со здоровьем и окружающей средой, создаваемые нашей пищевой системой, связаны с нашими попытками чрезмерно упростить природу как на растущих, так и на пищевых концах нашей пищевой цепи.

Майкл Поллан

Я рассматриваю кошек как больше похожих на диких животных. Мы кормим его, но часто он не ест пищу, потому что убивает других животных снаружи и ест их мясо.

Джейк М. Джонсон

Меня очень раздражает, что так много защитников животных говорят о том, как трудно быть веганом. Многие защитники животных склонны считать проблемой свои страдания, а не страдания животных, и я полагаю, что это отчасти объясняет причину, по которой веганство изображается как такая «жертва». И многие защитники животных не являются веганами или являются «гибкими веганами», что означает, что они вообще не соблюдают веганство или непоследовательно, и подчеркивание предполагаемой трудности веганства является частью оправдания их собственного поведения.

Гэри Л. Франсионе

99% случаев использования нами животных, в том числе численно наиболее значительное использование их в пищу, не связаны с какой-либо необходимостью или каким-либо реальным конфликтом между человеческими и нечеловеческими интересами. Если животные вообще имеют моральное значение, то даже без принятия теории прав животных такое использование животных не может быть морально оправдано.

Гэри Л. Франсионе

Надзор за безопасностью пищевых продуктов в значительной степени, но не исключительно, разделен между двумя агентствами, FDA и USDA. Министерство сельского хозяйства США в основном контролирует мясо и птицу; FDA в основном занимается всем остальным, включая корма для домашних животных и корма для животных. Хотя такое разделение ответственности означает, что FDA отвечает за 80% поставок продовольствия, оно получает на эти цели только 20% федерального бюджета. Напротив, Министерство сельского хозяйства США получает 80% бюджета на 20% продуктов питания. Это неравномерное распределение является результатом небольшой истории и большого количества политики.

Марион Нестле

Что значит соблюдать кошерность? Он ест кошерные картофельные чипсы? Кошерность — это большая идея. Я думаю, что это о том, чтобы быть здоровым. Но, по мнению некоторых людей, речь идет о том, чтобы не есть эту пищу, потому что она запрещена еврейским законом. Мой взгляд на галаху немного изменился. Есть надежда, что законы станут инструментом.

Матисьяху

Я считаю, что мы выступаем за уважительное отношение к животным, за полный отказ от употребления в пищу мяса, а также за высказывания против этого. Это то, что я делаю сам. И таким образом многие узнают о проблеме, которая была выдвинута так поздно.

Альберт Швейцер

Существует множество мифов о продовольственных банках, но правда в том, что многим людям все чаще приходится обращаться к ним только для того, чтобы накрыть стол едой, в том числе многим по работе.

Лусиана Бергер

Нет ничего плохого в том, чтобы время от времени есть сладости, жареную пищу, выпечку и даже пить газированные напитки, но производители продуктов питания сделали эти ранее дорогие и сложные в приготовлении лакомства настолько дешевыми и легкими, что мы едим их каждый день.

Майкл Поллан

Некоторые считают, что люди имеют право есть других животных, но не загрязнять землю. Они могут выбрать веганство, потому что экологический след вегана незначителен, но как только они не будут вкладываться в поедание животных, они с большей вероятностью захотят узнать подробности того, что с ними происходит. Это знание побудит сострадательных людей придерживаться растительной диеты.

Карен Доун

Преданность {духовному учителю} становится чистейшим, самым быстрым и простым способом осознать природу нашего ума и всего сущего. По мере того, как мы продвигаемся в нем, этот процесс обнаруживает себя удивительно взаимозависимым: мы, со своей стороны, постоянно пытаемся породить преданность; преданность, которую мы пробуждаем, сама порождает проблески природы ума, и эти проблески только усиливают и углубляют нашу преданность мастеру, который нас вдохновляет. Итак, в конце концов преданность рождается из мудрости: преданность и живое переживание природы ума становятся неразделимыми и вдохновляют друг друга.

Согьял Ринпоче

Таким образом, пища является важной частью не только нашего физического благополучия, но и нашего психологического благополучия. Чем больше химических веществ содержится в нашей пище и чем больше она отличается от того, что предусмотрено природой, тем больше мы возимся с вещами, эффект от которых мы, вероятно, не знаем.

Зигги Марли

То, как мы едим, за последние 50 лет изменилось больше, чем за предыдущие 10 000 лет… Теперь наша еда поступает с огромных сборочных конвейеров, на которых жестоко обращаются с животными и рабочими, и еда стала намного опаснее способами, которые намеренно скрыты от нас. Дело не только в том, что мы едим. Это о том, что нам разрешено говорить. Что нам позволено знать.

Эрик Шлоссер

Веганство может воскресить Эдем и создать рай на Земле. У нас может быть место, где люди смотрят на животных с благоговением, а животные смотрят на людей с любопытной отчужденностью.

Гэри Юрофски

То, что еда должна быть направлена в первую очередь на телесное здоровье, является относительно новой и, я думаю, разрушительной идеей, разрушающей не только удовольствие от еды, что было бы достаточно плохо, но, как это ни парадоксально, и наше здоровье. Действительно, ни один человек на земле больше не беспокоится о последствиях своего выбора продуктов питания для здоровья, чем мы, американцы, и никто не страдает от такого количества проблем, связанных с питанием. Мы становимся нацией орторексиков: людей с нездоровой одержимостью здоровым питанием.

Майкл Поллан

Цитата Джули Клаузнер

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы