Традиционные корни скандинавской кухни, мягко говоря, не так уж впечатляющи. Когда мы пишем о традициях, которыми мы вдохновляемся, это больше техники, такие как копчение, консервирование. Многие из них созданы не для того, чтобы еда была вкусной; они просто рядом, чтобы вы могли запастись едой на всю зиму. Существует не так уж много традиций, чтобы задействовать.