Цитата Джулии Чайлд
Кулинария — это такое же творческое и творческое занятие, как рисование, резьба по дереву или музыка. А приготовление пищи опирается на все ваши таланты — науку, математику, энергию, историю, опыт — и чем больше у вас опыта, тем меньше вероятность того, что ваши эксперименты закончатся чушью и катастрофой. Чем больше вы знаете, тем больше вы можете создать.
Связанные цитаты
Некоторым нравится рисовать картины, или заниматься садоводством, или строить лодку в подвале. Другие люди получают огромное удовольствие от кухни, потому что приготовление пищи — такое же творческое и творческое занятие, как рисование, резьба по дереву или музыка.
чем больше у вас опыта, тем интереснее готовить, потому что вы знаете, что может случиться с едой. В начале вы можете смотреть на курицу, и это не имеет большого значения, но как только вы немного приготовите, вы увидите в этой курице целый парад вещей, которые вы сможете создать.
Согласны ли вы с тем, что обрезка и приготовление пищи могут привести к прямой подделке, мало что подтверждает аргумент о том, что обрезка и обработка менее предосудительны и более простительны. Какова бы ни была рационализация, в конечном счете можно быть немного нечестным не больше, чем можно быть немного беременным. Совершите любой из этих трех грехов, и ваша научная карьера окажется под угрозой, и она того заслуживает.
Чем дальше мы идем, тем больше смысла, но тем меньше артикуляции. Вы живете своей жизнью, и чем старше вы становитесь, чем конкретнее вы собираете урожай, тем дороже становится каждая унция и спазм. Ваша жизнь и время не теряют смысла, потому что становятся более противоречивыми, парадоксально украшенными, необъяснимыми. Чем менее объяснимо, тем больше смысла. Чем меньше похоже на математическое уравнение (игра в сумму); тем более музыка (значительный секрет).
Плохо спланированный и напряженный отпуск сводит на нет положительный эффект от отдыха. Чем меньше стресса, тем больше шансов, что вы почувствуете пользу от свободного времени. Позитивный, хорошо организованный отпуск может сделать вас счастливее и менее напряженным, и вы сможете вернуться с большей энергией на работе и с большим смыслом в своей жизни.
Люди думают, что творчество во многом зависит от таланта, опыта или удачи. Они не правы. Талант, опыт и удача — все это ключевые элементы, но есть нечто более фундаментальное, доступное и мощное, что вы можете использовать для увеличения своего творческого эффекта.
Если и есть что-то, чему я научился за тридцать лет работы психотерапевтом, так это следующему: если вы позволите своему переживанию случиться, оно развяжется и раскроется, что приведет к более глубокому и обоснованному восприятию себя. Неважно, насколько болезненными или пугающими кажутся ваши чувства, ваша готовность взаимодействовать с ними вытягивает вашу основную силу, ведущую в более благоприятном для жизни направлении.
Я упивался самыми основными правилами и методами, которые являются основой профессиональной кулинарии. Например, очень важно использовать острый нож: чем острее нож, тем более плавной и точной будет ваша работа и тем меньше вероятность того, что вы поранитесь. Опасность представляют тупые ножи – они гораздо чаще скользят.
Почему нельзя устроить концерт с едой? Типичная кулинарная демонстрация, просто нет энтузиазма. За этим нет никакой энергии. Я сказал: «Что, если мы возьмем кулинарную демонстрацию и подкрепим ее хорошей музыкой? ... Вывести его на новый уровень?
Я готовлю и воспринимаю изоляцию как кулинарный опыт, пробую разные вещи. Кроме того, он слушал музыку и смотрел документальные фильмы.
Матери, которые знают, делают меньше. Они допускают меньше того, что не будет вечно приносить добрые плоды. Они допускают меньше средств массовой информации в своих домах, меньше отвлекающих факторов, меньше деятельности, которая отвлекает их детей от дома. Матери, которые знают, готовы меньше жить и потреблять меньше товаров мира, чтобы проводить больше времени со своими детьми — больше времени вместе есть, больше времени работать вместе, больше времени вместе читать, больше времени разговаривать, смеяться, петь и иллюстрирующий. Эти матери тщательно выбирают и не пытаются выбрать все сразу.
Мы жаждем большего; если мы сознательно не стремимся к Большему, мы создаем меньше для себя и затрудняем получение большего в жизни.
Что мне нравится в моей работе, так это то, что она опирается на человека в целом: не только на ваше знание грамматики, пунктуации, употребления, иностранных языков и литературы, но и на ваш опыт путешествий, садоводства, судоходства, пения, водопровода, католицизма, средний запад, моцарелла, поезд А, Нью-Джерси. А это, в свою очередь, дает вам больше опыта.
Чем больше вы помните, чем больше вы способны испытать, тем больше вы, так сказать, знаете. И чем больше вы знаете, тем больше вы помните. Это круг... Но помните, ни одно из них не было нудным трудом. Я имею в виду, вы любили все это! Каждую последнюю минуту! О, это восхитительно, эта штука под названием жизнь! Это восхитительный опыт, не так ли?
К сожалению, прослушивание музыки во многих общественных местах зачастую просто создает дополнительный шум. Редко он тщательно разработан, чтобы улучшить наш опыт; гораздо более вероятно, что она существует потому, что ритейлеры придерживаются неверного мнения о том, что музыка заставляет людей тратить больше.
Я знаю, что некоторые люди считают, что приготовление пищи отнимает много времени, но приготовление пищи — это занятие, которым вы можете заниматься для себя, и вы будете в хорошем состоянии, чтобы делать все остальные вещи, которые вы хотите делать в своей жизни в течение очень долгого времени. .
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Самина Носрата
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар