Цитата Джулии Чайлд

Я не верю в то, чтобы запутывать себя в узлах оправданий и объяснений по поводу еды, которую вы готовите ... Обычно готовят лучше, чем вы думаете. А если еда действительно гнусная... то кухарка должна просто стиснуть зубы и с улыбкой сносить.

Джулия Чайлд

Темы цитат

Медведь верит, что лучше готовить, готовить, не верить, оправданиям , объяснениям, еде, песчинке , ее узлы завязываются , надо просто улыбнуться, зубы, чем потом думать, по-настоящему скручивать мерзко самому себе

Цитата Автор

Джулия Чайлд
Американка — шеф-повар
15 августа 1912 — 13 августа 2004.

Я не верю в то, что нужно запутывать себя в узлах оправданий и объяснений из-за еды, которую ты готовишь.

Джулия Чайлд

То, что люди повторяли снова и снова, особенно те, кто не готовит, звучит так: «Я смотрю ваше шоу, еда вызывает у меня голод, и я думаю, что смогу это сделать». Это интересно, потому что мы слышали, что многие люди смотрят кулинарные шоу, но не готовят еду.

Триша Йервуд

Еда всегда была в моей жизни. Родиться в Эфиопии, где не хватало еды, а потом по-настоящему готовить с бабушкой Хельгой в Швеции. А моя бабушка Хельга была кухаркой у повара.

Маркус Самуэльссон

Давайте проясним одну вещь: мексиканская еда требует определенного времени для приготовления. Если у вас нет времени, не готовьте. Вы можете поторопиться с мексиканской едой, но вы как-то заплатите. Вы можете купить так называемую мексиканскую еду в слишком многих ресторанах, которые говорят, что готовят мексиканскую еду. Но настоящая еда, самая вкусная еда, готовится со временем и любовью и дома. Итак, откажитесь от иллюзии, что вы можете приготовить мексиканскую еду вместе. Просто поймите, что вам придется сделать и не торопиться.

Дениз Чавес

Кулинария — это целостный процесс планирования, приготовления, приема пищи и обмена едой. Я ставлю еду в центр нашей человечности, поскольку она питает не только наши физические тела, но и нашу эмоциональную и духовную жизнь. Еда — это действительно культурный феномен, который формирует наши традиции и наши отношения с землей. Я искренне верю, что еда объединяет всех нас.

Эрик Риперт

Сам процесс создания музыки мне интереснее, чем конечный результат. Если бы я был поваром, меня больше интересовало бы приготовление пищи, чем ее поедание.

Райан Адамс

Одна из причин, по которой мы едим фаст-фуд, заключается в том, что нам не нужно готовить фаст-фуд. Мы передаем приготовление пищи корпорациям, они склонны готовить со слишком большим количеством соли, жира и сахара.

Майкл Поллан

Я большой гурман, но плохо готовлю. Я могу приготовить такие вкусняшки, как дал, рис и курицу. Я научился немного готовить, когда учился в колледже, и я готовил для своих друзей. Я не привередлива в еде и ем все виды пищи, тип кухни не имеет значения, главное, чтобы еда была вкусной.

Кунал Хему

Кое-что, чему я научился, когда был очень молод: при приготовлении пищи не имеет значения, где вы находитесь; всегда можно приготовить. Вы можете оказаться в маленькой деревне в Перу, где кто-то готовит, взять ложку и попробовать, и вы можете быть не уверены, что едите, но вы можете почувствовать душу в еде. Вот что красиво с едой.

Даниэль Булуд

Ноэль [Чарльз, муж] и я любим готовить. Он готовит свою еду, а я свою. Я традиционный английский повар, иногда с изюминкой. Поскольку я была замужем за итальянцем, я неплохо разбираюсь в итальянской кухне. Ноэль, он может приготовить что угодно, Джулиан тоже.

Синтия Леннон

Приготовление пищи для себя — это единственный верный способ вернуть себе контроль над своей диетой у ученых-диетологов и производителей пищевых продуктов и гарантировать, что вы едите настоящую пищу, а не съедобные вещества, похожие на пищевые продукты, с их вредными для здоровья маслами, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и избыток соли.

Майкл Поллан

Мы одомашнили свиней, чтобы превратить пищевые отходы обратно в пищу. И все же в Европе эта практика стала незаконной с 2001 года в результате вспышки ящура. Это ненаучно. Это не нужно. Если вы готовите пищу для свиней, как если бы вы готовили пищу для людей, она становится безопасной. Это также огромная экономия ресурсов.

Тристрам Стюарт

Я считаю, что еда — это один из способов сделать людей счастливыми. Я также считаю, что еда может объединять людей из всех слоев общества и культур. Когда мы сидим вместе и едим, мы способствуем лучшему взаимопониманию и гармонии. Еда приносит за стол любовь, мир и сострадание.

Шеф Ван

Я не был увлечен едой, пока не начал готовить какое-то время. Я начал задолго до того, как еда стала частью основных средств массовой информации. Я просто хотел готовить, и точка.

Бобби Флей

Я люблю эту книгу! Сегодня издается очень мало кулинарных книг, которые добавляют что-то действительно новое и своеобразное в литературу о еде и кулинарии. «Жир» Дженнифер МакЛаган — умная, вдумчивая книга, которая в конечном счете просит нас лучше понять нашу пищу.