Цитата Джулии Чайлд

Будь бесстрашным поваром! Пробуйте новые идеи и новые рецепты, но всегда покупайте самые свежие и лучшие ингредиенты, какими бы они ни были. Оборудуйте свою кухню самым прочным и качественным оборудованием, какое только сможете найти. Держите свои ножи всегда острыми и - приятного аппетита!

Джулия Чайлд

Темы цитат

Всегда покупайте кухонное оборудование. Всегда бесстрашный. Находите лучшие идеи для отделки Сохраняйте ингредиенты. Кухонные ножи. Возможно, самая новая идея. Новые идеи. Рецепты. Острые твердые продукты . Попробуйте все, что угодно.

Цитата Автор

Джулия Чайлд
Американка — шеф-повар
15 августа 1912 — 13 августа 2004.

Это мой неизменный совет людям: учитесь готовить — пробуйте новые рецепты, учитесь на своих ошибках, будьте бесстрашны и, прежде всего, получайте удовольствие!

Джулия Чайлд

Не бойтесь адаптировать новые ингредиенты к своим собственным методам приготовления, а традиционные ингредиенты — к новым рецептам.

Хосе Гарсес

Я люблю готовить, но, проведя целый день на тестовой кухне Bon Appetit, последнее, что мне нужно сделать, это снова начать нарезать лук, когда я вернусь домой. Это означает, что обеды могут быть немного обрывочными: разогретые остатки приготовления на выходных, салаты из холодильника или просто взять все, что я могу найти, и положить на него шарик творога.

Крис Марокко

Если вы не используете хорошие ингредиенты, результат никогда не будет превосходным. Но если вы покупаете самые свежие сезонные ингредиенты, на пике их популярности, и готовите из них, вы не ошибетесь.

Гейл Симмонс

Когда я готовлю День Благодарения на Тестовой кухне приятного аппетита, все инструменты, которые мне нужны, находятся в пределах досягаемости, продукты доставляются, и коллеги лучше не разговаривают со мной, когда у меня такое выражение лица.

Крис Марокко

Я удивлен талантом, который я нахожу повсюду. Всегда есть новые повара, которые предлагают много новых интересных идей, новый взгляд на ингредиенты.

Ален Дюкасс

Кулинарные курсы — отличный способ отточить свои навыки, узнать новые рецепты и встретить друзей-единомышленников. Проводить время на кухне с людьми, которые любят готовить так же, как и вы, весело и познавательно.

Омаро Канту

Я менеджер тестовой кухни, а это значит, что я отвечаю за закупку всех наших ингредиентов и кухонного оборудования. Я также управляю бюджетом, помогаю на фотосессиях и обычно координирую все движущиеся части, чтобы наша кухня функционировала.

Брэд Леоне

В школе вам каждый день подсовывают новые идеи. Находясь в мире, вам придется найти внутреннюю мотивацию для самостоятельного поиска новых идей.

Билл Уоттерсон

В школе вам каждый день подсовывают новые идеи. В мире вам придется найти внутреннюю мотивацию для самостоятельного поиска новых идей. Если вам повезет, вам никогда не придется брать идею и выжимать из нее кульминационный момент, но, будучи яркими, творческими людьми, вы будете призваны генерировать идеи и решения на протяжении всей своей жизни. Позволить своему разуму играть — лучший способ решить проблемы.

Билл Уоттерсон

Я всегда хотел быть коммуникатором идей через музыку. Сегодня я хочу быть самым эффективным музыкальным коммуникатором социальных изменений, которым я мог бы быть, поэтому я пытаюсь найти разные способы сделать это, и я всегда бросаю себе вызов, чтобы найти что-то новое, изучить новые инструменты. Но я всегда пытаюсь найти в своем сердце то, что я действительно хочу сказать словами.

Майкл Франти

В июле и августе, когда все, кого я знаю, отдыхают на пляже, я готовлю индейку, картофель и пироги по рецептам для ноябрьского номера Bon Appetit.

Крис Марокко

Вам не нужно быть шеф-поваром или даже особенно хорошим поваром, чтобы испытать настоящую кухонную алхимию: момент, когда ингредиенты объединяются, образуя нечто более восхитительное, чем сумма их частей. Причудливые ингредиенты или рецепты не требуются; простые, выдуманные вещи обычно даже лучше.

Эрин Моргенштерн

Многие певцы думают, что все, что им нужно делать, это тренировать свои миндалины, чтобы добиться успеха. Они отказываются искать новые идеи и новые выходы, поэтому остаются на обочине... Я постараюсь найти новые идеи раньше других.

Элла Фицджеральд

Единственное, что имеет значение, это знать, как подготовить ингредиенты. Даже если из самых лучших и свежих ингредиентов в мире, если ваше блюдо безвкусно или подгорело, оно испорчено.