Кофе в Бразилии всегда готовят свежим и, за исключением времени завтрака, пьют угольно-черный из демитасс, сначала наполненный почти до краев характерным для страны влажным, мягким кофейным сахаром, который тает в пять раз быстрее, чем наш твердый гранулированный. Для завтрака используются большие чашки, и они более чем наполовину заполнены сливками. Этот кофе con leite не требует столько сахара, сколько кофе preto-black в кафе.