Цитата Доминика Кренна
Лучший друг моего отца был гастрономическим писателем и критиком, поэтому в детстве мне очень повезло есть в красивых ресторанах, отмеченных звездами Мишлен.
Связанные цитаты
Я хожу в рестораны, отмеченные звездами Мишлен, по работе, но я не хочу питаться постоянно.
Я не часто бываю в модных ресторанах, отмеченных звездами Мишлен.
Я всегда говорил: я никогда не видел ресторан с тремя звездами Мишлен, который был бы шведским столом. Обычно они подают по меню. Я действительно думаю, что предоставление конкретной услуги, конкретного совета по определенной причине — это способ, которым вы получаете эквивалент трехзвездочных отношений Мишлен.
Чтобы хорошо поесть, я всегда не согласен с критиками, которые говорят, что все рестораны должны быть изысканными. Вы можете получить звезду Мишлен, если подадите лучший гамбургер в мире.
Я считаю, что мне очень повезло, что у меня есть сестра, которая также является моим лучшим другом, критиком и опекуном.
Я готовлю еду таким образом, чтобы люди могли есть ее каждый божий день. Мой папа скончался от сердечного приступа, поэтому для меня всегда было очень важно готовить еду, которую я люблю, еду, которую мы готовили в детстве, но так, чтобы это не наносило вреда моему телу или людям, которых я люблю. . Лишь бы не было скучно. Он должен быть ароматным и вкусным.
В детстве мне повезло, что мой папа никогда не оставался без работы. Мне очень повезло в одном: я никогда не испытывал настоящих трудностей, потому что мой папа — настоящая динамо-машина. Он всегда работал, поэтому я чувствовал взлеты и падения и бесконечные разочарования, но в то же время я никогда не беспокоился о том, что мы не можем есть или платить по счетам.
Если это еда, отмеченная звездой Мишлен, люди не будут платить большие деньги за лучшие блюда, поэтому трудно приготовить старую добрую французскую кухню и заставить людей платить за нее.
В детстве у моей мамы был ресторанный бизнес. Раньше я помогал ей довольно рано, и мне нравилось это делать. Моя мама прекрасно готовит, и она помогла мне привить любовь к еде. Она научила меня, что еда может быть красивой. Мы едим не только для того, чтобы выжить, мы выживаем, чтобы есть. Это часть того, кто я есть.
В большинстве ресторанов трудно достать органические продукты, поэтому по возможности ешьте дома. Если нет, сделайте все возможное.
Я страдаю низкой самооценкой. В детстве у меня была ужасная самооценка. Вы действительно должны спасти себя, потому что критик внутри вас съест вас. Это не внешний мир — это ваша внутренняя жизнь, тот критик внутри вас, которого вы должны заставить замолчать.
В первый раз, когда я написал о Робине Уильямсе для «Нью-Йорк Таймс», я взял у него интервью для статьи о «Самом лучшем в мире отце», черной комедии, в которой он снялся для своего друга, сценариста и режиссера Бобкэта Голдтуэйта.
Я думаю, как писатель, одним из преимуществ является то, что вы можете помещать вещи, которые вам интересны, в свои книги. У меня всегда было много еды и ресторанов, потому что я была официанткой и очень люблю поесть.
Мне очень повезло, когда я рос, у меня были все игрушки папы и тети 1950-х и 1960-х годов, и я любил эти старые педальные машины.
В детстве моим лучшим другом были кинотеатры. Я ходил в кино каждую неделю, несколько раз в неделю, с отцом или один.
Я думаю, что есть два способа есть или готовить. Одна ресторанная еда, а другая домашняя. Я считаю, что люди начали готовить легкую еду, которую хочется есть дома. Когда вы идете в ресторан, вы хотите испытать вызов, вы хотите попробовать что-то новое, вы хотите быть взволнованным. Но когда вы едите дома, вам хочется чего-нибудь вкусненького и сытного. Мне всегда нравилась такая еда - и, честно говоря, я тоже хочу есть ее, когда иду в ресторан, но, может быть, это я.
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар