Я веган уже 15 лет, и оказалось, что потребление меньшего количества продуктов животного происхождения оказывает очень большое влияние на окружающую среду, поскольку они вызывают больше парниковых газов, чем весь транспорт вместе взятый. Организация Объединенных Наций провела исследование чуть более двух лет назад, и оно поразило меня. Я начал думать, что если люди будут вегетарианцами всего один день в неделю, это будет иметь огромное значение!