Цитата Дэвида Рольфа

Индустрия быстрого питания печально известна тем, что миллионы американцев работают на нищенскую заработную плату. — © Дэвид Рольф
Индустрия быстрого питания печально известна тем, что миллионы американцев работают на нищенскую заработную плату.
Зарплаты, кажется, никогда не растут. Вся экономика чувствует себя застрявшей, и миллионы американцев, миллионы американцев, безопасность среднего класса теперь просто воспоминание. Прогрессисты любят говорить, как Барак Обама любит вечно говорить о бедности в Америке. И если бы речь пошла на пользу, мы бы давно преодолели эти глубокие проблемы. Это объясняет, почему при самом либеральном президенте, который у нас был до сих пор, бедность в Америке хуже, особенно для наших сограждан, которым обещали лучшее и которые больше всего в этом нуждаются.
Годовой заработок в индустрии быстрого питания намного ниже дохода, необходимого для самообеспечения, и рабочие места в индустрии быстрого питания также гораздо реже, чем другие рабочие места, приносят пользу для здоровья.
В 1970 году американцы потратили на фаст-фуд около 6 миллиардов долларов; в 2000 году они потратили более 110 миллиардов долларов. Американцы теперь тратят больше денег на фаст-фуд, чем на высшее образование, персональные компьютеры, компьютерное программное обеспечение или новые автомобили. Они тратят на фаст-фуд больше, чем на фильмы, книги, журналы, газеты, видео и музыкальные записи — вместе взятые.
Индустрия быстрого питания переместилась в продуктовый магазин, поэтому вам больше не нужно идти в сеть быстрого питания, чтобы найти проблемные продукты.
Те из нас, кто думает о том, что мы едим, как это выращивается, те из нас, кто заботится о воздействии еды на окружающую среду, — нас учили потрясающие книги, такие как «Нация фаст-фуда», и документальные фильмы, такие как «Фуд Инкорпорейтед». Но, несмотря на эти и другие большие проекты, которые проливают критический свет на эту тему, каждый год пищевая промышленность тратит буквально десятки миллионов долларов на формирование общественного обсуждения нашей продовольственной системы.
Социальное обеспечение не только помогает американцам получать безопасную пенсию, но и спасает миллионы американцев от бедности.
Для многих продовольственная бедность является продуктом токсичного сочетания низкой заработной платы, жесткой экономии, стремительного роста цен на продукты питания и длительных задержек с выплатой пособий, и все это должно нас беспокоить.
Миллионы американцев признают право частного бизнеса делать пожертвования на любые цели по своему выбору; что, если кто-то не хочет покровительствовать бизнесу по производству сэндвичей с курицей, он, безусловно, может купить фаст-фуд где угодно.
Прямо сейчас вы видите, что все больше и больше семей сообщают, что они пропускают приемы пищи. Им приходится отказываться от мяса. Матери отказываются от еды, чтобы их дети могли что-то съесть. Люди выращивают свои собственные овощи не потому, что они стали органическими, а потому, что это один из немногих надежных источников пищи, которые у них есть. Для американцев с низким доходом еда сейчас дорогая. Цены на продукты растут, а зарплаты нет. Это ставит работающих американцев в затруднительное положение. Тот факт, что основные средства массовой информации не сообщили об этом, не означает, что этого не происходит.
Индустрия быстрого питания находится в очень хорошей компании со свинцовой и табачной промышленностью в том, как она пытается ввести общественность в заблуждение и как агрессивно она преследует любого, кто критикует ее методы ведения бизнеса.
Я думаю, что культура питания Америки встроена в культуру фаст-фуда. И настоящий вопрос, который у нас есть, заключается в следующем: как мы собираемся учить ценностям медленной еды в мире фаст-фуда? Конечно, это очень и очень трудно сделать, особенно когда дети выросли на фаст-фуде и связанных с ним ценностях.
Я думаю, что культура еды в Америке встроена в культуру фаст-фуда. И настоящий вопрос, который у нас есть, заключается в следующем: как мы собираемся учить ценностям медленной еды в мире фаст-фуда? Конечно, это очень и очень трудно сделать, особенно когда дети выросли на фаст-фуде и связанных с этим ценностях.
Эти американцы относятся к числу работающих бедняков с работой на полную ставку, зарабатывающей 5,15 доллара в час. Миллионы попадают в эту лодку, даже больше, если учесть, что черта бедности не была должным образом скорректирована, чтобы отразить истинный уровень бедности в этой стране.
Арендная плата и стоимость предметов первой необходимости, таких как еда и уход за детьми, растут так быстро, что заработная плата не поспевает за ними.
В значительной степени индустрия фаст-фуда действительно индустриализировала наше сельское хозяйство — она привела систему к одному сорту кур, выращиваемому очень быстро в условиях изоляции, к системе откормочных площадок для говядины, к гигантским монокультурам для выращивания картофеля. Все это проистекает из стремления компаний фаст-фуда к идеально стабильному продукту.
Фаст-фуд также имеет уникальную сложную бизнес-структуру, позволяющую работникам добиваться более высокой заработной платы и условий труда.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!