Цитата Дэвида Чанга

До того, как у меня появился собственный ресторан, я никогда не был лучшим на кухне. Я всегда был невысокого мнения о себе как о поваре.

Дэвид Чанг

Темы цитат

Всегда перед тем, как готовить Собака была на кухне Низкий Мой собственный Сам Никогда не высказывал своего мнения Собственный ресторан Верх

Цитата Автор

Дэвид Чанг,
американец, шеф-повар
Родился: 5 августа 1977 г.

Я всегда был человеком на бедре моей матери на кухне. Моя мама очень хотела, чтобы ее дети были рядом с ней как можно больше, и она проработала в ресторанах более пятидесяти лет. А у моего дедушки было десять детей, и он рос и готовил большую часть еды. Моя бабушка по материнской линии была швеей и пекарем в семье. Так что моя мама, старший ребенок, всегда была на кухне с дедушкой, а я всегда был на кухне производства, ресторана и нашей собственной кухни с мамой. И это просто то, что всегда говорило со мной.

Рэйчел Рэй

Первоначальное меню я разработал самостоятельно на своей домашней кухне еще до того, как мы наняли какой-либо кухонный персонал. И я довольно методичен, поэтому у меня был написан буклет с рецептами, все было сделано в метрических единицах, что-то, что любой мог посмотреть и воспроизвести.

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Раньше я никогда не создавал свой собственный бизнес. Меня всегда нанимали... Но в конце концов я должен был сказать, что никто не собирается давать мне работу моей мечты, так что лучше я сам во всем разберусь.

Джули Уэйнрайт

Я ужасна на кухне. В основном меня воспитывала мама, и она умела готовить, так что я никогда не совершенствовал это умение. Если бы мне пришлось рассчитывать на свою собственную стряпню, чтобы выжить, я, вероятно, был бы тоньше.

Бен Аффлек

Я всегда работал в учреждениях, у меня никогда раньше не было собственного ресторана, но я открыл более 30 отелей, ресторанов и казино. Я понимаю, что нужно, чтобы они продолжали работать.

Роберт Ирвин

Моя мама была очень молода, когда я у нее родился, поэтому она ужасно готовила, но мы жили с фантастической бабушкой. Со временем у нас появилось собственное жилье, и моя мама начала учиться готовить. Но это были также 70-е, так что она была очень экспериментальной, и, слава богу, у нас была собака.

Деби Мазар

В этом мире есть два типа людей: те, кто не готовит и НИКОГДА не готовил по КНИГЕ «Я НЕНАВИЖУ ГОТОВИТЬ», и другие... Люди, которые НЕНАВИЖУ ГОТОВИТЬ, состоят в основном из тех, кто находят другие занятия более интересными и менее толстыми, и поэтому делают это как можно реже. Сегодня проводится ежегодная Кулинарная Олимпиада, в которой принимают участие сотни поваров из многих стран. Но мы, ненавидящие готовить, годами проводили свои собственные олимпиады, чтобы посмотреть, кто быстрее уйдет с кухни и дольше всех не сядет.

Пег Брэкен

В обеденное время наша кухня была похожа на мини-ресторан: бабушка и мама должны были готовить на целых 25 человек — большая семья плюс 10 сотрудников. Мы ели много капусты и много картошки.

Жан-Жорж Вонгерихтен

Доктор, у меня в жизни не было такой, как она, она была исполнением моих самых похотливых юношеских мечтаний, — но женитесь на ней, неужели она серьезно? Видите ли, несмотря на все ее прихорашивание и благовония, она очень низкого мнения о себе и в то же время — и в этом причина многих наших бед — смехотворно высокого мнения обо мне. И одновременно очень низкого мнения обо мне! Она одна растерянная Обезьяна, и, боюсь, не слишком умная.

Филип Рот

Когда я рос, у моего дяди всегда были собаки, и у нас всегда была собака. Я не мог вспомнить время, когда у меня никогда не было собаки. Это было частью семьи. Так что, когда я стал достаточно взрослым, у меня в колледже появилась собака, и я почувствовал, что ему нужен друг, поэтому я завел еще одну собаку. Они только начали добавлять оттуда.

Ле'Веон Белл

Когда я писал «Kitchen Confidential», мне было за 40, я никогда вовремя не платил арендную плату, я запаздывал с налогами на 10 лет, у меня никогда не было собственной мебели или автомобиля.

Энтони Бурден

Сразу после колледжа я пошел в рестораны, поэтому с самого начала мое представление о том, какой должна быть кухня, было ресторанным, а то, что у меня было дома, никогда не соответствовало этому.

Самин Носрат

У него было мнение о себе, я думаю, слишком высокое для его же блага. Или, может быть, это было наоборот. Может быть, это было низкое мнение, которое он пытался стереть.

Тим О'Брайен

Мне было некомфортно, потому что я никогда раньше не была такой обнаженной. Я никогда не показывала свои ноги и никогда не показывала столько кожи. Я всегда играла хладнокровных докторов или простеньких сестер, которые в конце доставали парня. Что я знал от дам в пещерах, которые питались только мясом? И когда пришел наряд, я никогда не думала о себе так. Я имею в виду, я всегда считал себя обладателем груди моего отца. Я был очень застенчив.

Мариэтт Хартли

Я никогда не ставил себя особенно высоко, когда у меня были удачные фильмы, и я никогда не ставил себя так низко, когда у меня были неудачи.

Бен Аффлек

Я могу сказать вам, что когда я пошел на свою первую премьеру фильма, это был мой собственный фильм, и я был одет в самые лучшие джинсы, которые у меня были, и в свой любимый топ. Знаешь, я позаботился о том, чтобы мои волосы были завиты, потому что я заплел их накануне вечером.

Дайан Лейн

Цитата Дэвида Чанга

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы