Цитата Дэниела Хамма

Всякий раз, когда мы готовим блюда, мы работаем очень тщательно и спрашиваем себя: «Есть ли в блюде что-то, что на самом деле не делает его лучше?» Потом это устраняем. Мы пытаемся сосредоточиться на том, чтобы действительно продемонстрировать все на тарелке, чтобы ничего не потерялось.

Дэниел Хамм

Темы цитат

Все спрашивайте Лучше тщательно Приготовьте блюдо Блюда Устраните все Сосредоточенность Теряется _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Цитата Автор

Даниэль Хамм
Свисс - шеф-повар
Родился: 1976 г.

Скажу, что одним из моих любимых русских гарниров является салат из свеклы. Это обезвоженная свекла очень мелко нарезанная с орехами. Это отличный гарнир. Я хотел бы попробовать сделать это, когда я вернусь домой. Орехи делают это!

Сунита Уильямс

Я готовлю очень вкусный карри из баклажанов и тыквы, вдохновленный Вием из ресторана Vij's, отличным шеф-поваром и ресторатором в Ванкувере. Мне нравится готовить это блюдо, потому что оно очень простое, но вкус такой острый и насыщенный, что я чувствую себя настоящим шеф-поваром, когда готовлю его.

Кармен Эджого

Поместите кусок свежего масла в кастрюлю или яичную посуду и дайте ему растаять — то есть ровно столько, чтобы оно растеклось и никогда, конечно, не хрустело и не садилось; разложите очень свежее яйцо на небольшой тарелке или блюдце и осторожно переложите его на сковороду; варить на таком слабом огне, чтобы белок едва стал кремовым, а желток стал горячим, но остался жидким; в отдельной кастрюле растопить еще один кусок свежего сливочного масла; вынуть яйцо на слегка подогретую сервировочную тарелку; посолите и поперчите, затем очень аккуратно полейте свежим теплым маслом.

Фернан Пойнт

Каждое блюдо очень связано с моим собственным опытом. Возможно, я углубляюсь в описание и ощущения в блюде, чем это сделал бы повар-мужчина. Но трудно сказать.

Доминик Кренн

Моя мама приготовила блюдо из жареных овощей под названием «штучки». Это жареный картофель и морковь. Затем вы добавляете болгарский перец, грибы и другие более мягкие овощи. В конце добавляем лук. Затем вы готовите блюдо на пару с сыром из острого перца сверху, и он тает через блюдо. Это вкусно. Это замечательно.

Джон Картер Кэш

Большинство поваров пытаются учиться, готовя блюда. Это не значит, что ты умеешь готовить. Это означает, что вы можете приготовить это блюдо. Когда вы умеете готовить, вы можете пойти на фермерский рынок, купить кучу всего, а затем пойти домой и приготовить что-нибудь, не глядя на рецепт. Теперь ты готовишь.

Том Коликкио

У меня действительно нет одного блюда. Я очень импровизированный повар. Мне нравится придумывать что-то по ходу дела. Я довольно изобретательна на кухне.

Гугу Мбата-Роу

Вы можете увязнуть в рецепте, который состоит из множества шагов и миллиона ингредиентов, а на его приготовление уходит целый день. И тогда вы понимаете, что у вас есть только одно блюдо. На День Благодарения вам нужен широкий выбор блюд, поэтому вам нужны блюда, которые можно приготовить очень быстро, но это не значит, что они будут менее вкусными.

Ина Гартен

Я попробую что-нибудь, но свиных яичек на Тайване было многовато. Эх, это было не так уж и плохо. У меня там было одно блюдо, в переводе «Монах перепрыгивает через забор». Это рыбное блюдо со всеми этими специями. Это было прекрасно, чувак, это была поэзия. Там была целая история.

Стивен Адамс

Том Коликкио

Я всегда думал, что в современной истории китайцы похожи на тарелки с песком, никогда не сближающиеся друг с другом. Но я думаю, что тарелка с песком — хорошая метафора, потому что у нас есть Интернет. Мы не должны быть физически едины. Вы можете быть личностью и иметь свой собственный набор ценностей, но присоединиться к другим в определенной борьбе. Нет ничего более мощного, чем это.

Ай Вэйвэй

Я часто делаю фрикадельки по рецепту. Я думаю, что армейская похлебка, вероятно, тоже. Это самое полезное блюдо, потому что оно рождено от нужды и бедности и любой идиот может приготовить его за 20 минут на плите. Это дешево и использует легкодоступные коммерческие ингредиенты. И это вкусно. Это должно быть великое американское блюдо - идеальная еда для поздних вечеринок в общежитии для студентов с ограниченным бюджетом.

Энтони Бурден

Я продал Blockbuster, потому что видел, что грядет: спутниковая тарелка, технология, которая сделает бизнес устаревшим через несколько лет. Зачем людям идти в магазин за видео, а потом возвращать его, когда у них есть блюдо?

Уэйн Хьюзенга

Каждую ночь одно и то же... Я ужинаю в своей красной тарелке и пью воду в своей желтой тарелке... Сегодня вечером я думаю, что буду ужинать в желтой тарелке, а пить воду в красной тарелке. Жизнь слишком коротка, чтобы не прожить ее немного!

Чарльз М. Шульц

Затем он медленно прочитал слова свитка, сначала по-японски, а затем тщательно переведя их на английский: «На самом деле ты ничем не должен быть. И нет ничего, что вы должны сделать. На самом деле у вас ничего не должно быть. И нет ничего, что вы должны знать. На самом деле нет ничего, чем вы должны стать. Однако. Это помогает понять, что огонь горит, а когда идет дождь, земля промокает. . . .' «Как бы то ни было, есть последствия. Никто не освобождается, — сказал мастер.

Роберт Фулгам

Нет ничего лучше жареной курицы. Это полезно и приятно, идеальное блюдо независимо от обстоятельств. Элегантное или домашнее, блюдо для званого обеда или семейного ужина, оно не подведет.

Лори Колвин

Цитата Дэниела Хамма

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы