Цитата Жака Пепена

Кулинария – это искусство приспосабливаться. — © Жак Пепен

Кулинария — это искусство приспособления.

Жак Пепен

Темы цитат

Корректировка искусства кулинарии

Цитата Автор

Жак Пепен
Френч — шеф-повар
Родился: 18 декабря 1935 г.

Привело ли это вас к выводу, что фотография – это искусство? Или это просто средство записи? "Я рад, что вы спросили об этом. Я хотел сказать это в течение многих лет. Готовка - это искусство? Говорить - это искусство? Даже рисование - это искусство? Искусство создает искусство, а не само средство. Конечно, фотография — это искусство, когда она в руках художников».

Аарон Шарф

Искусство — это не особый соус к обычной кухне; это сама кулинария, если она хороша.

Уильям Летаби

Овладение искусством французской кулинарии... не означает, что это должна быть изысканная кулинария, хотя она может быть настолько сложной, насколько вы пожелаете.

Джулия Чайлд

Во Франции кулинария — серьезный вид искусства и национальный вид спорта. Я думаю, что французам нравится усложнение формы искусства и приготовление пищи ради приготовления пищи. Как правило, о еде во Франции можно поговорить с консьержем или полицейским. Здесь это не общее правило. Классическая кухня, к которой, я надеюсь, мы вернемся, подразумевает определенные способы делать что-то и определенные способы не делать что-то. Если вы знаете классическую французскую кухню, вы можете все. Если ты не знаешь основ, ты получаешь отстой.

Джулия Чайлд

Независимо от того, сколько творчества в это вложено, приготовление пищи — это искусство. Или, может быть, я должен сказать ремесло. Он подчиняется абсолютным правилам физики, химии и т. д., и это означает, что если вы не понимаете науку, вы не сможете достичь искусства. Мы не говорим о живописи здесь. Кулинария больше похожа на инженерное дело. Мне кажется, что в великой инженерии есть великая красота.

Альтон Браун

Мое видение состоит в том, чтобы не только определить еду и кулинарию как искусство, но и вернуться к истокам кулинарии и продемонстрировать процесс через более упрощенный, неземной подход как выражение жизни и жизни.

Лорена Гарсия

Корректирование? Она назвала это приспособлением? Как насчет того, чтобы я убрал ее из существования?

Ким Харрисон

Нет другой страны, в которой действует Закон об урегулировании кубинских проблем; вот почему он называется Законом об урегулировании на Кубе, а не Законом об урегулировании в Никарагуа.

Джеб Буш

Практикуя асаны йоги, вы учитесь искусству приспосабливаться.

БКС Айенгар

Я не думаю, что музыка является искусством больше, чем приготовление еды.

Фрэнк Фэрфилд

Жаль делать загадкой то, что легче всего понять. Нет ничего оккультного в мысли, что все вещи можно сделать лучше или сделать хуже. Произведение искусства — это хорошо сделанная вещь, вот и все. Это может быть хорошо сделанная статуя хорошо сделанного стула или хорошо сделанная книга. Искусство — это не особый соус к обычной кухне; это само приготовление, что хорошо. В самом простом и общем смысле Искусство можно рассматривать как «хорошее выполнение того, что необходимо сделать».

Оскар Уайлд

Кулинария еще не была принята как вид искусства. Оно должно быть на уровне любого другого вида искусства.

Джулия Чайлд

Конечно, существует столько же взглядов на приготовление пищи, сколько и людей, которые готовят, но я действительно думаю, что кулинары склонны — я здесь виноват — приписывать или получать неправомерное признание домашней добродетели, когда на самом деле приготовление пищи — это самое главное. самая безболезненная и, по-своему, показная из домашних забот.

Адам Гопник

Слишком много хлопот», «Слишком дорого» или «Кто знает разницу» — это похороны для хорошей еды. ... Кулинария - это не особенно сложное искусство, и чем больше вы готовите и узнаете о кулинарии, тем больше в этом смысла.

Джулия Чайлд

Даже готовя дома, разница между готовкой моей жены и мной огромна. Когда моя жена готовит, кухня выглядит как катастрофа. Когда я готовлю, там чистота и порядок, и не похоже, чтобы там кто-то готовил.