Цитата Жерара Депардье
Готовить не сложно. У каждого есть вкус, даже если он этого не осознает. Даже если вы не великий повар, ничто не помешает вам понять разницу между тем, что вкусно, а что нет.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
«Лучший шеф-повар» всегда интересен — трудно оторваться от просмотра, как хороший хоккейный бой, но никто не пострадает. Здорово, что формат настолько драматичен по своей сути и может сделать приготовление пищи таким интересным для людей, которые обычно не интересуются кулинарным шоу. Хорошо для промышленности во всех отношениях.
Даже готовя дома, разница между готовкой моей жены и мной огромна. Когда моя жена готовит, кухня выглядит как катастрофа. Когда я готовлю, там чистота и порядок, и не похоже, чтобы там кто-то готовил.
В нашей демократической культуре люди часто думают, что судить о вкусах другого человека опасно. Некоторых даже оскорбляет предположение, что есть разница между хорошим и дурным вкусом или что имеет значение то, на что вы смотрите, читаете или слушаете.
Если вы повар, неважно, насколько вы хороши поваром, готовить для себя нехорошо; радость в приготовлении пищи для других - то же самое и с музыкой.
Если ваш вкус испортится или вы слишком много прислушиваетесь к вкусам других людей, даже если они могли бы сделать из этого фантастический фильм со своими собственными вкусами, если они смешают свои вкусы с моими, это, вероятно, будет беспорядок.
В возрасте от шести до девяти лет формировалась моя палитра, а также моя личность как шеф-повара. Именно тогда я узнал разницу между соленым, сладким, кислым и даже острым.
Каждый может догадаться, каковы на вкус «Кукурузные хлопья», даже если вы никогда их не пробовали. Но какие, скажите на милость, хлопья из «Классного мюзикла» или «Человека-паука» на вкус? В эту позднюю эру мы достигли предельного разрыва между имиджем продукта и тем, что на самом деле лежит на нашей ложке.
Многие писатели и художники подобны поварам, которые едят то, что готовят сами, на кухне, а затем приносят пустую тарелку с заверениями, что она великолепна. А вот повар готовит торт и иногда пробует его пальцем, но это все - остальное для людей.
Хорошо, что у каждого есть возможность фотографировать, возможность быть фотографом. Некоторые тоже хороши. Но плохо то, что сделать отличный снимок очень и очень сложно. Сделать хороший снимок может каждый, даже ребенок, но сделать отличный снимок сложно.
Вкус настолько глубокий и сложный, что его даже нельзя сравнивать с другими вкусами, только с эмоциями. Сырные вафли, думал я, на вкус как любовь без страха растворения любви.
Разница между Мэрилин Монро и ранней Памелой Андерсон не так уж и велика. Что удивительно, так это то, что вкус американских мужчин и международные вкусы в отношении красоты практически не изменились. Стили меняются, но наше представление о красоте остается прежним.
Та, кто сосредоточена на Дао, может идти, куда пожелает, без опасности. Она воспринимает вселенскую гармонию даже среди великой боли, потому что обрела покой в своем сердце. Музыка или запах хорошей кухни могут заставить людей остановиться и насладиться. Но слова, указывающие на Дао, кажутся однообразными и лишенными вкуса. Когда ищешь, ничего не видишь. Когда вы слушаете это, вы ничего не слышите. Когда вы используете его, он неисчерпаем.
Повара ненавидят десерты. Самое умное, что может сделать шеф-повар, — это нанять отличного кондитера. Приготовление пикантной пищи зависит от ощущений: вы приправляете что-то, вы пробуете это, вы возвращаетесь и настраиваете, больше масла, больше оливкового масла, больше кислоты, все, что вы хотите, чтобы вкус был таким, как вы хотите. Выпечка похожа на научный проект. Для меня лучшие повара — это те, кто лучше всех чувствуют пищу, в то время как лучшие кондитеры должны быть чрезвычайно точными людьми.
Делать хорошие записи приятно во рту. И когда эта пластинка продается, она становится еще вкуснее.
С этой книгой в руках, читая вслух своим друзьям, расспрашивая их, объясняя им, я ясно понял, что у меня нет друзей, что я один в этом мире. Потому что, не понимая смысла слов, ни я, ни мои друзья, одно стало совершенно ясно, а именно то, что есть способы непонимания и что разница между непониманием одного человека и непониманием другого создал мир твердой земли даже более прочным, чем различия в понимании.
Писать перестало быть весело, когда я обнаружил разницу между хорошим письмом и плохим и, что еще более ужасающе, разницу между ним и настоящим искусством. И после этого хлыст опустился.
Связанные авторы
Цитаты Арнольда Шварценеггера
австрийский
Актер
Бенедикт Камбербэтч Цитаты
Английский
Актер
Цитаты Брюса Ли
американский
Актер
Клинт Иствуд Цитаты
американский
Актер
Цитаты Дэниела Рэдклиффа
британский
Актер
Цитаты Дуэйна Джонсона
американский
Актер
Джефф Бриджес Цитаты
американский
Актер
Джонни Депп Цитаты
американский
Актер
Кевин Харт Цитаты
американский
Актер
Кевин Спейси Цитаты
американский
Актер
Леонардо ДиКаприо Цитаты
американский
Актер
Цитаты Роба Лоу
американский
Актер
Цитаты Роберта Паттинсона
Английский
Актер
Цитаты Сильвестра Сталлоне
американский
Актер
Цитаты Уилла Роджерса
американский
Актер
Цитаты Зака Браффа
американский
Актер