Цитата Зои Листер-Джонс
В этой стране есть много замечательных организаций, которые борются за продовольственную и экологическую безопасность. Рабочая группа по окружающей среде, Just Label It, Food Democracy Now и Центр безопасности пищевых продуктов, и это лишь некоторые из них.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Я бы потребовал, чтобы каждый производитель продуктов питания следовал стандартному плану безопасности и ввел его в действие. Мы знаем, как производить безопасные продукты. У него ужасное имя; она называется HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки) и представляет собой систему безопасности пищевых продуктов, разработанную для НАСА, чтобы астронавты не заболели в открытом космосе. Если вы просто подумаете о том, каково это — отравиться едой в условиях невесомости, — вы даже не захотите об этом думать.
Во многих странах существуют системы безопасности пищевых продуктов от фермы до стола. Все, кто занимается поставками продуктов питания, обязаны соблюдать стандартные процедуры безопасности пищевых продуктов. Можно подумать, что все, кто связан с едой, не хотели бы, чтобы люди заболевали от нее.
Однажды Государственная Счетная палата провела обзор систем безопасности пищевых продуктов в других странах и обнаружила, что многие вещи в этих системах безопасности пищевых продуктов были лучше, чем наши [американские].
Те из нас, кто думает о том, что мы едим, как это выращивается, те из нас, кто заботится о воздействии еды на окружающую среду, — нас учили потрясающие книги, такие как «Нация фаст-фуда», и документальные фильмы, такие как «Фуд Инкорпорейтед». Но, несмотря на эти и другие большие проекты, которые проливают критический свет на эту тему, каждый год пищевая промышленность тратит буквально десятки миллионов долларов на формирование общественного обсуждения нашей продовольственной системы.
Еда — отличная литературная тема. Еда в вечности, еда и секс, еда и похоть. Еда – это часть всей жизни. Питание не отдельное.
От зонирования до труда, безопасности пищевых продуктов и страхования местные продовольственные системы ежедневно сталкиваются с фалангой нормативных препятствий, разработанных и внедренных для контроля за промышленными моделями пищевых продуктов, но которые предвзято уничтожают противоядие: соответствующие местные продовольственные системы.
Мы собираемся сделать все возможное, чтобы убедиться, что безопасность пищевых продуктов всегда имеет первостепенное значение, и что мы работаем с отраслью настолько агрессивно, насколько это возможно, чтобы убедиться, что мы уделяем внимание вопросам безопасности пищевых продуктов.
Сотрудники Слоу Фуд понимают, что еда — это экологическая проблема.
Еда "повседневная" - она должна быть, иначе мы бы не прожили долго. Но еда никогда не бывает просто чем-то, что можно съесть. Это то, что нужно найти, охотиться или культивировать в первую очередь; на протяжении большей части человеческой истории мы тратили гораздо большую часть своей жизни на беспокойство о еде, на заговоры, работу и борьбу за ее получение, чем на какое-либо другое занятие. Как только мы можем рассчитывать на продовольствие (и поэтому воспринимаем пищу как должное), и ни минутой раньше, мы начинаем цивилизоваться.
Генетическая модификация — очень мощный инструмент. Но, как и любой мощный инструмент, при его использовании вы должны учитывать воздействие на окружающую среду, аспекты безопасности пищевых продуктов и так далее. Должен быть сильный регулирующий механизм.
Наш самый большой страх в том, что «Food, Inc.» продвинет неуклюжие правила безопасности пищевых продуктов вперед.
Фаст-фуд может показаться дешевой едой, и в буквальном смысле это часто так и есть, но это потому, что из расчетов исключаются огромные социальные и экологические издержки.
Безопасность пищевых продуктов касается всех участников пищевой цепочки.
Мы не ценим еду в Британии, поэтому чем она дешевле, тем она лучше. Мы все едим слишком много, мы все слишком мало платим за еду. У нас есть экологические проблемы, у нас есть проблемы со здоровьем, у нас есть проблемы с транспортировкой продуктов питания.
Наша цивилизация начала 21 века находится в беде. Нам не нужно выходить за рамки мировой продовольственной экономики, чтобы увидеть это. За последние несколько десятилетий мы создали пузырь производства продуктов питания, основанный на экологических тенденциях, которые невозможно поддерживать, включая чрезмерную откачку водоносных горизонтов, чрезмерную вспашку земли и перегрузку атмосферы углекислым газом.
Я живу в Соединенных Штатах, и я не переезжаю. Но с точки зрения безопасности пищевых продуктов страны Скандинавии справляются с этим лучше, чем мы. Дело не в том, что у них нет случаев пищевого отравления; дело в том, что их намного меньше по отношению к населению.
Связанные авторы
Анджелина Джоли Цитаты
американский
Актриса
Кэрри Фишер Цитаты
американский
Актриса
Кейт Бланшетт Цитаты
австралийский
Актриса
Дрю Бэрримор Цитаты
американский
Актриса
Эмма Уотсон Цитаты
британский
Актриса
Джейн Фонда Цитаты
американский
Актриса
Дженнифер Энистон Цитаты
американский
Актриса
Кейт Уинслет Цитаты
Английский
Актриса
Кристен Стюарт Цитаты
американский
Актриса
Лена Данэм Цитаты
американский
Актриса
Мэрилин Монро Цитаты
американский
Актриса
Мерил Стрип Цитаты
американский
Актриса
Минди Калинг Цитаты
американский
Актриса
Сандра Буллок Цитаты
американский
Актриса
Цитаты Селены Гомес
американский
Актриса
Цитаты Виолы Дэвис
американский
Актриса