Цитата Ины Гартен

Я думаю, что лучший способ – это выбирать действительно простые рецепты. Потому что я думаю, что простые рецепты могут быть такими же вкусными, как и сложные. — © Ина Гартен

Я думаю, что лучший способ — это выбирать действительно простые рецепты. Потому что я думаю, что вы можете приготовить простые рецепты, которые будут такими же вкусными, как и сложные.

Ина Гартен

Темы цитат

Потому что Лучшее Лучшее Короткое Выбирайте Сложное Вкусное Сделайте Действительно Рецепты Просто Думайте

Цитата Автор

Ина Гартен
, американка, автор
Родилась: 2 февраля 1948 г.

Лучшие вещи — когда я действительно чувствую, что общаюсь, и когда я действительно чувствую, что люди это понимают — это простые, понятные рецепты. Я думаю, что труднее всего добиться простоты, потому что у вас нет всех этих элементов, за которыми можно было бы спрятаться.

Лидия Бастианич

Очевидно, что самые простые рецепты пользуются наибольшим успехом у домашних поваров, потому что они их не пугают. Если я делаю «Boy Meets Grill» и делаю что-то очень простое, например, гамбургеры на гриле, или стейки, или курицу, это самые популярные рецепты.

Бобби Флей

Рецепты не являются инструкциями по сборке. Рецепты — это руководства и рекомендации для бесконечно тонкого процесса. Рецепты - это ноты.

Майкл Рулман

Мои рецепты не классические рецепты; это все рецепты фьюжн, вдохновленные всеми местами, где я был.

Ранвир Брар

Шоколадные кукурузные хлопья - это хит. Смешивание шоколада с кукурузными хлопьями, чтобы сделать леденцы с этим хрустом и соленостью, просто волшебно. Люди смотрят, как ты это делаешь, и думают: «О, это так просто», а потом пробуют и говорят: «Я хочу это сделать». Такие рецепты очень популярны на телевидении, потому что они такие простые.

Жак Торрес

Когда я впервые начал писать кулинарные книги, я помню, как подумал про себя: что заставляет меня думать, что я могу написать кулинарную книгу? Есть замечательные повара, которые действительно обучены. И, когда я начал, я понял, на самом деле, что мой недостаток на самом деле точно правильный, потому что я могу соединиться с готовкой для меня. Я никогда не работал над... И поэтому мои рецепты очень просты, потому что я хочу уметь их делать.

Ина Гартен

Когда я писал «Босиком по Парижу», я хотел создать простые рецепты, которые можно было бы приготовить дома, со вкусом французской классики.

Ина Гартен

Все проверено на моей маленькой кухне. Рецепты мои, и это очень важно для меня. Когда я делаю кулинарное шоу, я очень хорошо знаю эти рецепты, потому что каждый рецепт, который я когда-либо публиковал, был проверен моими детьми.

Надя Хусейн

Когда я иду на рынок, я могу увидеть другой кусок мяса или необычный овощ и подумать: «Интересно, а что было бы, если бы я взял рецепт того соуса, который у меня был в Провансе, и соединил их вместе?» Поэтому я иду домой и пробую это. Иногда моя идея оказывается удачной, а иногда провальной, но именно так рождаются рецепты. Рецептов на самом деле нет, только миллионы вариаций, порождённых чьей-то фантазией и желанием быть немного креативным и необычным. Ведь американская кухня построена на вариациях старинных рецептов со всего мира.

Джеймс Берд

Рецепты важны, но только до определенного момента. Что более важно, чем рецепты, так это то, как мы думаем о еде, и хорошая кулинарная книга должна открывать новый способ сделать это.

Майкл Саймон

Брать блюда прямо из меню ресторана и заносить их в кулинарную книгу не получится, потому что как шеф-повар у вас есть свое видение того, что представляет собой ваша еда, но вы не всегда можете его объяснить. Или вы не можете выбрать рецепты, которые лучше всего иллюстрируют, кто и где вы находитесь и что вы делаете. А если рецепты не работают, у вас нет книги.

Маркус Самуэльссон

Некоторые из моих лучших рецептов я делаю из простого домашнего бульона. Храните панцири креветок в полиэтиленовом пакете в морозильной камере. Когда у вас почти полный мешок на галлон, вы можете за 30 минут приготовить запас, который можно использовать в супах и соусах. Затем вы можете заморозить бульон в формочках для льда.