Цитата Йотама Оттоленги

Мне нравится говорить о еде, ингредиентах и о том, как адаптировать рецепты. Это диалог. — © Йотам Оттоленги

Мне нравится говорить о еде, ингредиентах и способах адаптации рецептов. Это диалог.

Йотам Оттоленги

Темы цитат

Еда Об Адаптации Диалог Как говорят ингредиенты и рецепты

Цитата Автор

Йотам Оттоленги
Исраэль - шеф-повар
Родился: 14 декабря 1968 г.

Не бойтесь адаптировать новые ингредиенты к своим собственным методам приготовления, а традиционные ингредиенты — к новым рецептам.

Хосе Гарсес

Только продвинутые пекари должны стремиться адаптировать невеганские рецепты к веганским, а рецепты с полным содержанием глютена — к безглютеновым. Существуют всевозможные советы и хитрости, когда дело доходит до замены веганских ингредиентов на яйца и молочные продукты, но это, по меньшей мере, сложно.

Клэр Саффиц

Рецепты важны, но только до определенного момента. Что более важно, чем рецепты, так это то, как мы думаем о еде, и хорошая кулинарная книга должна открывать новый способ сделать это.

Майкл Саймон

Я люблю говорить о кулинарии и рецептах, но не меньше я люблю говорить о том, как еда и кулинария могут изменить мир.

Хосе Андрес

Папе нравится моя еда, но он, вероятно, думает, что она слишком занята. Он прекрасный повар, но использует только три ингредиента. Моя мама вырывает мои статьи и делает мои рецепты.

Йотам Оттоленги

Не говорите о вещах, которые вам не нравятся. Говорите о музыке, которую любите, о книгах, которые читали. Выкладываю много рецептов в сети.

Бой Джордж

Еда — это взаимодействие с ингредиентами. Если вы поговорите с ними, они всегда расскажут вам историю.

Хосе Андрес

Я люблю еду, люблю ингредиенты и люблю читать рецепты. Это просто большое удовольствие.

Кара Буоно

Хотя страсть бабушки привела меня к силе еды, не все ее рецепты были здоровыми. Я сохранил ее энтузиазм и любовь, которые она вкладывала в свою кухню, но отказался от ингредиентов, которые купили ей билет в один конец от артрита, дивертикулита и множества других воспалительных заболеваний. Я также избавился от собственных пристрастий и компульсий, связанных с едой, особенно с сахаром.

Крис Карр

В моих голосах нет настоящих тупиц. Меня всегда раздражали голливудские диалоги — в них так много диалогов, которые просто утомили бы фордовского механика. Это не то, как люди говорят.

Джим Харрисон

Когда вы сталкиваетесь с творческими изменениями в доме, вы должны начать диалог и поговорить с дизайнером о том, как он представляет себе бренд, чтобы убедиться, что вы согласны с ним. Это и то, как дизайнеры говорят о бренде, и то, что они видят, и их эмоции, как они воспринимают дом.

Дельфина Арно

У многих рецептов, которые я придумываю, есть история. Я блогер. Это вытекало из меня очень естественно, но я также знал, что это способ выделить мои рецепты. А, они всегда используют интересные ингредиенты, но Б, за этим всегда стоит история.

Арти Секейра

Часто, когда мы говорим о еде и продовольственной политике, мы думаем о голоде и доступе к продовольствию через продовольственные склады и продовольственные банки, все из которых чрезвычайно важны.

Мишель Ву

Готовить вместе с детьми — это не только ингредиенты, рецепты и кулинария. Речь идет об использовании воображения, расширении возможностей и творчестве.

Гай Фиери

Моя главная мантра: «Еда — это лекарство», поэтому мне очень нравится говорить о том, как вы можете сделать еду своим лекарством, как вы можете сделать еду тем, что, надеюсь, позволит вам прожить более долгую, счастливую и здоровую жизнь.

Трэвис Лейн Сторк

Вам не нужно быть шеф-поваром или даже особенно хорошим поваром, чтобы испытать настоящую кухонную алхимию: момент, когда ингредиенты объединяются, образуя нечто более восхитительное, чем сумма их частей. Причудливые ингредиенты или рецепты не требуются; простые, выдуманные вещи обычно даже лучше.

Эрин Моргенштерн

Цитата Йотама Оттоленги

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы