Цитата Йотама Оттоленги

Топинамбур имеет большое сходство с орехами. Я люблю их с измельченными грецкими орехами или миндалем, лимонным соком, чесноком, зеленью и большим количеством оливкового масла. — © Йотам Оттоленги
Топинамбур имеет большое сходство с орехами. Я люблю их с измельченными грецкими орехами или миндалем, лимонным соком, чесноком, травами и большим количеством оливкового масла.
Сочетание оливкового масла, чеснока и лимонного сока поднимает настроение зимой.
У меня есть близость к средиземноморской кухне. Проведя несколько лет в Италии, Франции, Испании и Турции, есть что-то блестящее в свежевыловленной рыбе, нарезанной, посыпанной травами, выжатым лимоном, ломтиком хорошего оливкового масла, а затем брошенным на гриль.
Свекла, чеснок, лимон... и купите бутылку оливкового масла. Все эти вещи очень критичны.
Лимонная кислота в лимонном соке делает его идеальным для отбеливания, дезинфекции и удаления жира. А оливковое масло — отличная альтернатива полироли для мебели.
Я готовила спагетти с лимоном в начале сезона «Повседневной итальянской кухни», и по сей день люди подходят ко мне и говорят, что им это нравится. Это очень, очень просто. По сути, вы готовите пасту, смешиваете сыр пармезан, оливковое масло, лимонный сок и цедру и поливаете ею макароны.
Я люблю орехи. Горсть миндаля, кешью или грецких орехов поможет мне пережить пару часов.
Наиболее переоцененными ингредиентами являются чеснок и оливковое масло первого отжима. С чесноком это личное; Я никогда не был таким большим поклонником его вкуса. Что касается оливкового масла первого отжима, я использую его довольно часто, но его вездесущность затмевает многие замечательные масла, такие как фисташковое, ореховое, аргановое и даже виноградных косточек.
Когда тыква только что сорвана, все, что ей нужно, — это немного оливкового масла, соли, перца и, возможно, немного лимонного сока.
Нити спагетти были живыми, почти живыми во рту, а оливковое масло пело ароматом. Трудно было представить, что четыре простых ингредиента [оливковое масло, макароны, чеснок и сыр] могут так идеально сочетаться друг с другом.
У меня дома всегда есть пармезан-реджано, оливковое масло и паста. Когда люди заболевают, они хотят куриного супа; Я хочу спагетти с сыром пармезан, оливковым маслом и небольшим количеством лимонной цедры. Это заставляет меня чувствовать себя лучше каждый раз.
Я думаю, что чеснок абсолютно критичен. Лимон абсолютно необходим для укрепления иммунной системы. Оливковое масло абсолютно критично... одной чайной ложки хватит на целый месяц.
У вас должно быть хорошее оливковое масло. У вас должно быть оливковое масло для приготовления пищи, и у вас должно быть оливковое масло для финишной обработки, например, оливковое масло экстра-класса.
Я люблю орехи и попкорн с оливковым маслом и морской солью.
В самом начале своей кулинарной карьеры, помогая другому повару готовить еду для персонала, я добавил немного нарезанного сырого чеснока и трав в миску с оставшейся чечевицей. Искупление этого греха было настолько экстремальным, что я никогда больше его не повторял: после наказания я провел следующие 20 минут, выуживая крохотные кусочки чеснока.
Я делаю соус чимичурри с чесноком, петрушкой, оливковым маслом и красным и черным перцем. Вы просто измельчите чеснок и петрушку и смешайте все вместе. Нанесите немного этого на стейк, и он поднимется примерно на 10 ступеней.
Я верю в магию подготовки. Вы можете сделать практически любую еду вкусной, добавив травы и специи. Поэкспериментируйте с чесноком, кинзой, базиликом и другими свежими травами на овощах, чтобы сделать их вкуснее.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!