У меня есть близость к средиземноморской кухне. Проведя несколько лет в Италии, Франции, Испании и Турции, есть что-то блестящее в свежевыловленной рыбе, нарезанной, посыпанной травами, выжатым лимоном, ломтиком хорошего оливкового масла, а затем брошенным на гриль.