Цитата Йотама Оттоленги

Телевизионные повара не несут ответственности за потребление людьми клетчатки; это не наша работа. — © Йотам Оттоленги
Телевизионные повара не несут ответственности за потребление клетчатки людьми; это не наша работа.
Хорошей новостью о демонстрации поваров и телевизионных шоу является то, что они привлекли в профессию гораздо больше умных детей, чем 30 лет назад. С другой стороны, все эти молодые повара говорят, что хотят иметь собственный ресторан и свое собственное телешоу.
Новая скандинавская диета возникла в 2004 году, когда дальновидные повара Рене Редзепи и Клаус Мейер созвали симпозиум региональных поваров, чтобы решить проблему растущего потребления населением обработанных пищевых продуктов, добавок, высокоочищенных зерен, а также птицы и мяса массового производства.
Мы начинаем менять динамику наших отношений, поскольку мы можем делиться своими реакциями с другими, не возлагая на них ответственность за то, что они вызывают наши чувства, и не обвиняя себя в реакциях других людей на наш выбор и действия. Мы несем ответственность за свое поведение и не несем ответственности за реакцию других людей; и за нас они не отвечают.
Если школьное образование станет не более чем подготовкой к рынку труда и потреблению, оно не сможет воспитать социально ответственных и альтруистичных граждан.
Если вы не работали главным тренером, и, конечно же, на уровне Премьер-лиги и на элитном уровне, это вызывает стресс. Ты отвечаешь за все. Вы несете ответственность за то, как играет команда, если они не появляются, вы несете за это ответственность, ваша задача — заставить их играть.
Здорово, что у Мэри Берри есть телешоу в прайм-тайм, но я не думаю, что на телевидении достаточно женщин-поваров.
В царстве потребления гражданин — король. Демократическая монархия: равенство перед потреблением, братство в потреблении и свобода через потребление.
Мне трудно принять аргумент, что миллениалы не смотрят телевизор. Я не из тех, кто считает, что наша культура потребления телепередач резко меняется. Меняется только то, как мы потребляем и где мы это потребляем.
Это чрезмерное потребление также проявляется в нашем использовании сырья. Его можно найти даже в наших пищевых привычках... Люди прекрасно это понимают. Корень проблемы лежит в эгоистичном мировоззрении, которое раздувает личное потребление сверх необходимого.
«24», 20th Century Fox и Sky TV не несут ответственности за обучение американских военных. Это не наша работа. Для меня это почти так же абсурдно, как сказать: «Клан Сопрано» поддерживает мафию, и в силу этого HBO поддерживает мафию».
Люди жалуются, что поваров больше нет в их ресторанах, но я не думаю, что это так. Вы видите их по телевизору и предполагаете, что они не работают, но они работают.
Знаменитые повара — лидеры в области кулинарии, а мы — лидеры. Почему руководители химических предприятий должны нести ответственность за загрязнение морской среды несколькими граммами сточных вод, которые сублетальны для морских видов, в то время как знаменитые повара готовят вымирающую рыбу за несколькими десятками столов за ночь, не выдержав ни слова критики?
Я думаю, что я отличаюсь от многих телевизионных поваров тем, что ломаю барьеры и делаю изысканную еду более доступной для обычного человека, который может быть напуган. Я очень стараюсь, особенно с вином, чтобы оно не было пугающим. Это своего рода преподавательская работа.
После разрушительного цунами в Индийском океане в 2004 году я основал организацию Chefs for Humanity, созданную по образцу «Врачей без границ», но состоящую из поваров. Там не было ничего подобного, и была определенная потребность в том, чтобы повара могли предложить помощь и помощь.
Писать для телевидения — отличная работа. И это работа. Большинство людей смотрят телевизор и комментируют один или два момента эпизода — любят ли они его, ненавидят или что-то среднее между ними. Придумать каждый момент целого сезона телешоу — тяжелая работа.
Нам может быть удобно жить с иллюзией, что обстоятельства или другие люди несут ответственность за качество нашей жизни, но реальность такова, что мы несем ответственность за свой выбор.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!