Цитата Йотама Оттоленги

В некоторых европейских кухнях овощи готовят долго. Я беру термин «аль денте» и использую его для обозначения овощей. — © Йотам Оттоленги

В некоторых европейских кухнях овощи готовятся долго. Я беру термин «аль денте» и использую его для овощей.

Йотам Оттоленги

Темы цитат

Al Определенные приготовленные европейские овощи в течение длительного времени .

Цитата Автор

Йотам Оттоленги
Исраэль - шеф-повар
Родился: 14 декабря 1968 г.

Когда я рос, я знал о тропе «дети не любят овощи», но для меня это не имело особого смысла. У меня никогда не было выбора; все традиционные иранские блюда, которые готовила моя мама, изобиловали зеленью и овощами.

Самин Носрат

Всегда покупайте сухие макароны, а не свежие. 90 процентов итальянцев используют сушеные макароны, так как они лучше сохраняют форму al dente при приготовлении.

Джино Д'Акампо

Бургеры и картошка фри являются основным продуктом питания американцев. Точно так же мои дети едят овощи, и они всегда ели овощи. У них не было выбора, кроме как есть овощи.

Дон Томпсон

Больше нет вопросов о важности фруктов и овощей в нашем рационе. Чем больше количество и ассортимент потребляемых фруктов и овощей, тем ниже заболеваемость инфарктами, инсультами и раком. До сих пор ведутся споры о том, какие продукты вызывают какие виды рака и являются ли определенные виды жиров виновниками определенных видов рака, но одно мы знаем точно: сырые овощи и свежие фрукты обладают мощными противораковыми средствами.

Джоэл Фурман

FDA, которое регулирует безопасность овощей, не имеет таких правил, потому что Конгресс этого не хочет. Дело не в том, что с самими овощами что-то не так; дело в том, что они загрязнены навозом животных. Одним из доводов в пользу создания единого агентства по безопасности пищевых продуктов является то, что нельзя отделить животных от овощей.

Марион Нестле

Все любят долгое, медленно приготовленное рагу и с великолепными жареными овощами. Однако иногда, если вы хотите чего-то легкого, ничто не сравнится с хрустящим салатом из утки.

Тана Рамзи

Я ненавижу есть овощи. Единственные овощи, которые я ем, это салат в гамбургере.

Шанс Рэпер

Иногда дети хотят гамбургер, но я наполняю его лебедой тикки. Мы едим махану вместо попкорна; мы даже берем его в кинотеатр! Я также делаю пюре из овощей и добавляю его в аата, чтобы они не осознавали, что едят овощи.

Твинкл Кханна

Холестерина в овощах нет. Овощи не закупоривают артерии.

Джейн Велес-Митчелл

Я вообще люблю рыбу и овощи. Я вырос на овощах! Все зеленое — шпинат, брокколи, брюссельская капуста — мне хочется.

Ева Лонгория

Я люблю готовить комфортную еду. Я приготовлю рыбу и овощи или мясо и овощи и картофель или рис. Ритуал этого доставляет мне удовольствие, и его творчество.

Риз Уизерспун

Я ем безумное количество овощей. Я всегда смотрю на свою тарелку и делаю 70 процентов из нее овощей, а остальное оставляю для того, что я ем.

Кэти Ли

Когда ваши дети проголодались, потушите сырые овощи и окуните их — просто. Это занимает две секунды. Мы сделали это перед обедом в 5 часов. Затем, когда приходит время ужина, они уже съели овощи.

Энди МакДауэлл

Потому что обычно в западной кухне овощи подают отдельно от мяса, чтобы дети ели мясо и никогда не прикасались к овощам.

Мартин Ян

Овощи истощают почву. Они экстрактивные. Если у почвы есть счет в банке, овощи делают самые большие изъятия.

Дэн Барбер

Мне всегда нравились корнеплоды, потому что большинство из них имеют природную сладость. В них высокое содержание фруктозы, особенно когда вы готовите их и карамелизуете в сотейнике. Или вы можете взять репу и медленно готовить ее в духовке, пока она не подрумянится и не приобретет сладость. Эти овощи довольно легко полюбить.

Чарли Троттер

Цитата Йотама Оттоленги

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы