Цитата Йотама Оттоленги

Большинство моих рецептов начинают свою жизнь на домашней кухне, и даже те, которые начинаются на кухне ресторана, должны пройти через домашнюю кухню.

Йотам Оттоленги

Темы цитат

Художественная жизнь Домашняя жизнь Даже на кухне Большинство рецептов Ресторан Начни с конца

Цитата Автор

Йотам Оттоленги
Исраэль - шеф-повар
Родился: 14 декабря 1968 г.

Я часто записываю в рецепты приемы, которым научилась на кухне ресторана. Существуют чрезвычайно полезные способы организации подготовки и так далее. Они вплетены во все рецепты, которые я делаю.

Салли Шнайдер

При этом я часто записываю в рецепты приемы, которым научился на кухне ресторана. Существуют чрезвычайно полезные способы организации подготовки и так далее. Они вплетены во все рецепты, которые я делаю.

Салли Шнайдер

Это как кухня, игра. Поставьте повара на кухню, и у него будут разные рецепты. Каким бы ни был ваш рецепт, то, что подходит вам, не подойдет другому.

Кэрол Буке

Я научилась готовить, наблюдая за мамой и помогая ей на кухне. Я тоже учился методом проб и ошибок. Несмотря на то, что я хорошо разбираюсь в рецептах, я люблю готовить свои собственные блюда, и когда вы рискуете на кухне, вы многое узнаете о еде!

Нина Добрев

Я менеджер тестовой кухни, а это значит, что я отвечаю за закупку всех наших ингредиентов и кухонного оборудования. Я также управляю бюджетом, помогаю на фотосессиях и обычно координирую все движущиеся части, чтобы наша кухня функционировала.

Брэд Леоне

В ресторанной индустрии существует довольно справедливое распределение денег, за исключением кухни. Кухня — самая низкооплачиваемая группа людей.

Марио Батали

Когда я занимаюсь планированием кухни, а также дизайном ванной комнаты, я стараюсь проводить день вместе с домовладельцем. Если мы говорим о кухне, это будет: Итак, мы заходим с продуктами. Когда мы вытащим их из машины, куда они пойдут? Какое расстояние до холодильника, до кладовой?

Кэндис Олсон

Некоторые из лучших кухонных открытий происходят благодаря тотальным кухонным катастрофам.

Зак Позен

Самое замечательное в шеф-поварах как знаменитостях то, что они дают вам большую сцену, чтобы люди знали, насколько важна вкусная еда. Вы можете связаться с нацией. Самое сложное в том, чтобы быть знаменитым шеф-поваром, это то, что вы переходите от 18-часовой работы на кухне к тому, что вас вытаскивают из кухни то тут, то там. Раньше я был на кухне шесть или семь дней в неделю и в течение десяти лет даже не брал отпуск.

Майкл Саймон

Некоторые из наших самых изысканных убийств были домашними, совершенными с нежностью в простых, домашних местах, таких как кухонный стол.

Альфред Хичкок

я не могу работать на домашней кухне; это слишком ограничено. Нет свободы, нет кайфа.

Марко Пьер Уайт

Те, кто так хочет, чтобы женщины и девушки вернулись на кухню, могут снова подумать о том, чем мы там занимаемся. Вы можете запланировать много повреждений от кухни. Здесь же хранятся ножи.

Лори Пенни

Кухня — самая ценная комната в доме, поэтому умная кухня reno принесет большую отдачу от инвестиций.

Скотт МакГилливрей

Я всегда был человеком на бедре моей матери на кухне. Моя мама очень хотела, чтобы ее дети были рядом с ней как можно больше, и она проработала в ресторанах более пятидесяти лет. А у моего дедушки было десять детей, и он рос и готовил большую часть еды. Моя бабушка по материнской линии была швеей и пекарем в семье. Так что моя мама, старший ребенок, всегда была на кухне с дедушкой, а я всегда был на кухне производства, ресторана и нашей собственной кухни с мамой. И это просто то, что всегда говорило со мной.

Рэйчел Рэй

У меня гораздо больше свободы в Лос-Анджелесе и в США. Но это забавно, потому что, когда я встречаюсь с продюсерами или людьми из индустрии, мы идем в ресторан, чтобы встретиться с кем-то, и никто меня не знает. Но вдруг выходит вся кухня, и они начинают со мной фотографироваться, или на парковке.