Несмотря на то, что химические разрыхлители имеют длительный срок годности, со временем они теряют эффективность. Если единственная коробка пищевой соды, которая у вас есть, — это та, которая впитывала запахи в вашем холодильнике в течение последних нескольких лет, возможно, стоит приобрести новую коробку только для выпечки.