Вы садитесь у Каца, едите большую тарелку соленых огурцов, едите бутерброд с пастрами и на полпути говорите себе: «Мне действительно нужно завернуть это и оставить на завтра». Но бутерброд зовет вас: вспомните вкус, который вы только что попробовали. Такой жирный. Это то, что вы хотите. Это то, что вы есть! Я никогда не возвращался домой от Каца с собачьей сумкой в руке. Сэндвич с пастрами в Katz's — это то, что хорошо и плохо в еде. Это священное и профанное.