Цитата Криса де Бурга

Первое столкновение с австралийским вином, которое у меня было, было хорошо известное Каберне/Шираз, и оно напомнило мне вареные конфеты. Я нахожу много австралийских вин неутонченными.

Крис де Бург

Темы цитат

Австралийское противостояние Каберне Найдите первое , что узнало, много мне напомнило сладости, хорошее вино, вино

Цитата Автор

Крис де Бург
, ирландец, музыкант
Родился: 15 октября 1948 г.

Что важно в погребе, так это наличие вин с широким диапазоном питкости, как у калифорнийского каберне. Вина с широким диапазоном питкости дают вам большую гибкость; это вина, которые заставляют меня чувствовать себя в безопасности. Я думаю о своем винном погребе как о безопасности — если наступит апокалипсис, я могу просто спуститься в погреб.

Роберт М. Паркер-младший

Вообще говоря, когда австралийские виноделы пытаются сделать деликатные вина в европейском стиле, утонченные и легкие, они часто кажутся бледными имитациями оригиналов. Единственным исключением является австралийский рислинг, восхитительные сухие вина, предназначенные для употребления в первые два года жизни.

Роберт М. Паркер-младший

Первое вино, которое я выпил, Chateau Haut-Brion, мне было 22 года, это был мой первый бокал вина, и я открыл для себя сладострастие. Оттуда я начал дегустировать французские вина, затем испанские вина, затем итальянские вина.

Кэрол Буке

Винный мир так велик. Да, есть стили вин, которые мне не нравятся. Апельсиновое вино, натуральные вина и слабоалкогольные вина. Правда на моей стороне, и история докажет, что я прав.

Роберт М. Паркер-младший

Я должен выпить вина перед выходом на сцену. Это все еще часть ритуала, церемонии. Я обычно выбираю Каберне или Мерло. Вы находитесь во власти промоутеров, которые пытаются срезать углы, поэтому вы не всегда получаете лучшие вина в мире. Но я смотрю на вино как на лечебное. Это не для удовольствия, это часть моей подготовки к шоу.

Уэйн Хасси

В мире нет ничего лучше необыкновенных вин Шираза и Гренаша из Южной Австралии. В то время как самые востребованные, несомненно, дорогие (они сделаны в крошечных количествах из древних лоз), они огромные, богатые и концентрированные, и представляют собой одни из самых привлекательных вин на планете Земля.

Роберт М. Паркер-младший

Мне нравятся калифорнийские вина, мне очень нравятся вина из штата Вашингтон. Я люблю вина из Испании и Италии. Я вообще ничего не знаю о французских винах.

Джо Мэддон

Есть много великих производителей вина со всего мира, которые делают фантастические вина. Итальянские вина особенно быстро возвращаются после того, как их иногда называют недорогими винами в кувшинах.

Рокко ДиСпирито

Почти невозможно поверить, насколько провинциальным был винный мир в 1978 году, когда я запустил свой журнал «Винный адвокат». Не было вин, экспортируемых из Новой Зеландии и практически ни одного из Австралии (включая Penfolds Grange, одно из величайших существующих вин).

Роберт М. Паркер-младший

У меня было довольно много неудачного опыта с японскими сладостями. Я думаю, японцы... они умеют многое делать очень хорошо, но со сладостями они немного изворотливы.

Ян Грэм

Первая обязанность вина — быть красным. Не говорите мне о своих белых винах.

Анри Мюрже

Хм... готовить с вином? Я обычно пью вино во время готовки... Хотя я хорошо готовлю тушеные ребрышки с каберне. Мы здесь большие любители красного вина. Все эти исследования, показывающие, что это хорошо для вас, избавляют вас от чувства вины.

Алафер Берк

И как я мог поверить, что австралийское вино автоматически уступает вину из других регионов планеты, если я никогда не пил ничего, кроме жидкого азота?

Мэтт Хейг

В детстве мой папа пил много вина, так что я почувствовал вкус и научился получать от него удовольствие. Он много говорил об ароматах и различиях вкусов вина. Кроме того, наш менеджер, Рик Сейлз, большой любитель вина; он ходит на множество курсов по дегустации вин и рассказал мне о качествах вина.

Том Арая

Предпосылка Носситера в «Мондовино» была бы гораздо более точной, когда я начал писать о вине в 1978 году, чем когда фильм был снят в 2003 году. промышленность оказалась на скользкой дорожке.

Роберт М. Паркер-младший

Бургундское было самым винным вином, центральным, основным и типичным вином, душой и величайшей общей мерой всех добрых вин на земле.