Цитата Кристины Този

Я являюсь поклонником рецептов, приготовленных своими руками — друзья, семья, распродажа выпечки, кулинарные книги сообщества — это рецепты, которые выдержали испытание временем и накормили многих голодных поклонников.

Кристина Този

Темы цитат

Выпечка Выпечка Распродажа Кулинарные книги Вниз Семья Вентиляторы Фанаты Накормленные друзья Голодные руки Многие рецепты Тест продаж Испытание временем Те времена

Цитата Автор

Кристина Този,
американка, шеф-повар
Родилась: 1981 г.

Для меня нет ничего вкуснее лета, чем персиковый пирог. Я начал собирать рецепты пирогов у друзей и семьи, когда еще работал над своим первым наброском. По мере того, как рецепты поступали, было забавно пытаться сопоставить пироги с персонажами книги.

Сара Уикс

Рецепты не являются инструкциями по сборке. Рецепты — это руководства и рекомендации для бесконечно тонкого процесса. Рецепты - это ноты.

Майкл Рулман

Мои рецепты не классические рецепты; это все рецепты фьюжн, вдохновленные всеми местами, где я был.

Ранвир Брар

У меня есть одна комната рядом с кухней, заполненная только кулинарными книгами и рецептами, которые присылают мне со всего мира. Каждые два года я должен просматривать их и выбирать те, которые нужно отправить в местные школы. Нужны книги, особенно кулинарные.

Джонни Мэтис

Почти у каждого, кто любит готовить, есть по крайней мере один рецепт, переданный им от члена семьи или сообщества, и такие рецепты представляют собой поколения кулинарии, тестирования, корректировки и развития, так что вы знаете, что они убийцы.

Мелисса Леонг

Я часто записываю в рецепты приемы, которым научилась на кухне ресторана. Существуют чрезвычайно полезные способы организации подготовки и так далее. Они вплетены во все рецепты, которые я делаю.

Салли Шнайдер

Я устал есть паршивые, безвкусные рецепты твоей семьи, — сказал папа. — Безвкусные рецепты? Моя бабушка в гробу переворачивается!" "Это от расстройства желудка.

Нил Шустерман

При этом я часто записываю в рецепты приемы, которым научился на кухне ресторана. Существуют чрезвычайно полезные способы организации подготовки и так далее. Они вплетены во все рецепты, которые я делаю.

Салли Шнайдер

Интернета не было, не было даже многих кулинарных книг, кроме старых справочников. Таким образом, мы садились вечером, группа из шести поваров, и мы обменивались рецептами, и каждый говорил о том, как мы это делаем. Это был единственный способ узнать новые идеи.

Даниэль Булуд

Одна из вещей, которая меня часто расстраивает в поваренных книгах, это то, что есть один или два рецепта, которые действительно хороши, а остальные не так хороши.

Алисия Сильверстоун

У многих рецептов, которые я придумываю, есть история. Я блогер. Это вытекало из меня очень естественно, но я также знал, что это способ выделить мои рецепты. А, они всегда используют интересные ингредиенты, но Б, за этим всегда стоит история.

Арти Секейра

Теперь я просто пеку, когда мне скучно, и я не работаю, и я не хочу выходить на улицу. Я просто возьму рецепты и испеку их здесь для себя, честно.

Девон Виндзор

То, что я повар, не означает, что я не полагаюсь на быстрые рецепты. Действительно, у всех нас бывают моменты, когда в условиях нехватки времени мы используем банку тунца и помидор для первого блюда. Это вопрос выбора правильных рецептов для остальной части меню.

Жак Пепен

Я обнаружил, что рецепты в большинстве — во всех — книгах, которые у меня были, были действительно неадекватными. Они недостаточно тебе рассказали... Я ничего не сделаю, пока мне не скажут, зачем я это делаю. Так что я чувствовал, что нам нужны более полные объяснения, чтобы, если следовать одному из этих рецептов, все получилось точно правильно.