Цитата Лайонела Тайгера
Наши предки ели мясо более 2,5 миллионов лет назад. В основном мы ели мясо, рыбу, фрукты, овощи и орехи. Мы должны предположить, что наша физиология развилась в связи с этой диетой. Сбалансированная диета для нашего вида была тем, что мы могли приобрести тогда, а не тем, что правительство и врачи говорят нам есть сейчас.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Проще говоря, диета пещерного человека — это план диеты, который предполагает пищу, которую ели пещерные люди. Пещерные люди ели то, что было доступно — например, мясо, овощи и немного орехов. То, что мы выращиваем для еды, — это углеводы, и это приводит к увеличению веса. Я начал эту диету несколько лет назад, и с тех пор у меня совсем нет углеводов.
Моя мантра еды: вы должны есть то, что ели ваши предки. Это правда, что качество овощей, фруктов и мяса не имеет себе равных с тех пор и по сей день, но в принципе основные продукты легко усваиваются, если они были частью вашей эволюционной линии.
Есть много людей, которые плохо переносят вегетарианскую или веганскую диету, для них мясо — очень питательная пища. Так что я не готова отказаться от мяса. Я не думаю, что нам нужно отказываться от мяса, но нам определенно нужно изменить способ выращивания мяса и уменьшить его количество в нашем рационе.
Я никогда не была большой сладкоежкой, и мне всегда нравилась средиземноморская диета. Мы едим много темной листовой зелени, и пару приемов пищи в неделю не содержат мяса. Нам нравится сбалансированное питание.
Теоретически я придерживаюсь того, как я мог бы питаться, если бы жил тысячу лет назад. Я убираю из меню обработанные продукты и придерживаюсь того, что могу охотиться или собирать, с большим количеством фруктов, овощей и орехов и меньшим количеством мяса.
Людям нравится обвинять мексиканскую еду, но посмотрите, что происходит в мире, посмотрите на все фаст-фуды и продукты, наполненные трансжирами. До мексиканской революции, сто лет назад, люди ели то, что сейчас велит нам есть макробиотика: кукурузу, черную фасоль, рис. Вот что люди ели - и перец чили. Это здоровое питание. А еще они ели много овощей.
Я полностью изменила свой рацион. Вы знаете, я из Кливленда, поэтому я всегда любил колбасу, красное мясо и все такое прочее, так что теперь я не ем ничего из этого, ни красного мяса, ни колбасы. Это в основном вегетарианская диета с небольшим количеством рыбы. Я пью литр морковного сока, литр клюквенного сока, бесконечное количество воды и больше ничего.
Люди, придерживающиеся западной диеты, состоящей из сильно обработанной пищи, с большим количеством мяса, добавленным сахаром и добавленным жиром, и очень небольшим количеством цельного зерна, фруктов и овощей. Население, которое питается таким образом, имеет очень высокий уровень заболеваемости хроническими заболеваниями.
На самом деле, мы бы сами знали, что нам не суждено быть мясоедами, и мы бы не позволили себе стать приученными к мясной пище, если бы последствия мясоедения ощущались сразу. Но поскольку сердечные заболевания, рак, диабет, остеопороз и т. д. обычно развиваются в течение многих лет, мы можем отделить их от их причины (или способствующих факторов) и продолжать счастливо питаться животной пищей.
Мое дело в том, что если вы собираетесь поместить что-то в свое тело, это принесет пользу. Чистые углеводы, сложные углеводы, хорошие белки, сбалансированная диета. Это сложно делать на постоянной основе, но это довольно просто: рыба, курица, нежирное красное мясо, овощи, фрукты, сложные углеводы. Самое сложное — поставить работу.
Четыре или пять лет назад Организация Объединенных Наций опубликовала исследование, в котором говорилось, что мясная промышленность, мясоедение, выращивание мяса для еды — это убийца № 1 нашей планеты, а не № 2 или № 3: № 1. Вы знаете. что № 2? Транспорт. Все думают, что № 1 — это транспорт, и покупают гибридный автомобиль. К черту гибридные автомобили. Не ешьте гамбургеры.
Отказ от мяса может иметь огромное значение. Исследования показывают, что вегетарианцы в среднем на 10–20 фунтов легче мясоедов, а вегетарианская диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 40 процентов и увеличивает продолжительность жизни на семь и более лет.
Для меня еда — это баланс. Если вы едите много фруктов, овощей и достаточное количество птицы, рыбы и красного мяса из хороших мест, у вас все хорошо. Важно убедиться, что мясо, которое вы едите, не содержит гормонов.
Людям необходимо есть цельные продукты растительного происхождения, в первую очередь... цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, орехи и семена. Эта диета поддерживает нашу жизнь. Мы должны дожить до 90 или 100 лет, не заболев никакими болезнями.
Прямо сейчас я хотел бы сидеть где-нибудь на греческом острове из-за того, что я греко-американец, есть отличный салат из осьминогов и фантастическую баранину. Или потягивая немного узо. Я считаю средиземноморскую диету одной из самых здоровых... Много орехов, овощей, фруктов, свежей рыбы, нежирного мяса, йогурта.
Сейчас, когда я в маразме, я стараюсь употреблять намного меньше сахара, и мы с мужем действительно стараемся употреблять как можно меньше жира; курица, рыба, множество салатов и бобовых. Мы оба любим все это. Честно говоря, ничто из того, что есть в нашем рационе, не является таким оригинальным. Мы едим морепродукты, но не едим моллюсков. С другой стороны, если мое тело говорит мне «ешь мясо», я делаю это. Я слушаю свое тело, я думаю, что это важно.
Связанные авторы
Аллен В. Вуд Цитаты
американский
Профессор
Клейтон Кристенсен Цитаты
американский
Профессор
Гленн Рейнольдс Цитаты
американский
Профессор
Гордон С. Вуд Цитаты
американский
Профессор
Джеффри Пфеффер Цитаты
американский
Профессор
Джерри А. Койн Цитаты
американский
Профессор
Цитаты Майкла Хадсона
американский
Профессор
Ричард А. Фальк Цитаты
американский
Профессор
Цитаты Роберта С. Каплана
американский
Профессор
Цитаты Рут Симмонс
американский
Профессор
Цитаты Сейеда Хоссейна Насра
иранский
Профессор