С годами я обнаружил, что уроки кулинарии проходят в двух формах. Есть уроки, которые вы никогда полностью не усвоите; навыки, в которых вы становитесь все лучше и лучше, но никогда не достигаете совершенства. Кроме того, есть уроки, которые вам нужно усвоить только один раз, потому что результаты их несоблюдения буквально оставят вас шрамом на всю жизнь.