Цитата Майкла Мины

Даже в ресторанах высокой кухни есть люди, которые говорят: «Я хочу уйти через полчаса», «Я хочу уйти через 45 минут». Такое случается. — © Майкл Мина
Даже в ресторанах высокой кухни есть люди, которые говорят: «Я хочу уйти через полчаса», «Я хочу уйти через 45 минут». Бывает.
Я думаю, что изысканная кухня вымирает повсюду... но я думаю, что будет - и всегда должно быть - место, по крайней мере, для небольшого количества действительно хороших ресторанов высокой кухни старой школы.
Мы хотим увидеть борьбу. Мы хотим видеть, как люди падают, но снова встают на ноги, и это необычно — обычные люди и их борьба. Нет ничего интереснее реальной жизни за окном. Ты пройдёшь полчаса по улице, я дам тебе полчаса драмы.
Люди хотят, чтобы вы выпускали записи. Им все равно, что для этого потребовалось. Когда группа дает концерты, фэны не хотят знать о проблемах с оборудованием. Они хотят полуторачасовой релиз, и все.
Раньше я ничего не ела, но я все еще могу пойти в тренажерный зал и выйти через 45 минут или час, даже тренируясь в сауне, чтобы кровь и пот текли.
Макияж [для графа Олафа] занимал около двух с половиной часов каждое утро. Медитация длилась еще полтора часа. Я бы съел большой завтрак - это было, наверное, 45 минут. А потом был обед.
Если люди захотят посмотреть эти пять часов [стрим-шоу] на своих условиях в своем собственном расписании. Это должно работать, если кто-то хочет остановиться через полтора часа или остановиться через полчаса. Люди говорят об этом, как о еде. Например: «Я просто хочу, чтобы вы знали, что я сохраняю это». Они говорят об этом, как о макаронах. «Я берегу его. Я буду есть только один раз в неделю». И мне нравится тот факт, что у каждого может быть свой собственный опыт, и я хочу убедиться, что то, что мы публикуем, работает во многих отношениях.
Однажды я широко открыл рот, чтобы посмотреть, выпадут ли слова, которые я думал, но они не выпали. Если слова не хотят произноситься, они этого не делают. Я не понимаю, когда люди что-то говорят, а потом говорят, я не хотел этого говорить. Слова просто так не выпадают. Вы должны вытолкнуть их. И иногда вы не можете вытолкнуть их, даже если хотите.
Я никогда не хочу, чтобы кто-то вышел из одного из моих фильмов и сказал: «Черт, я потратил впустую полтора часа своей жизни». Я пытаюсь этого избежать.
Находясь снаружи во время выхода в открытый космос, вид на Землю просто захватывающий, и получить шанс сделать это просто невероятно, все об этом. Вы вращаетесь вокруг Земли со скоростью 17 500 миль в час, поэтому у вас есть 45 минут солнечного света, а затем 45 минут темноты. Вы делаете круг каждые 90 минут.
Когда я обедаю в уединении, я обычно избегаю изысканных заведений; Мне нравится, когда вещи выглядят непринужденно.
Я думаю, что есть что сказать о посещении определенных ресторанов высокой кухни и знании того, что через определенное время было бы неуместно брать с собой маленьких детей. И нереально для них и несправедливо по отношению к ребенку и к другим, которые обедают.
Когда я собираюсь выйти, проходит полчаса, и мы уже за дверью. Я не хочу тратить время на подготовку: я хочу пойти и повеселиться.
Чтобы хорошо поесть, я всегда не согласен с критиками, которые говорят, что все рестораны должны быть изысканными. Вы можете получить звезду Мишлен, если подадите лучший гамбургер в мире.
Непрактично предполагать, что люди не собираются есть вне дома, или есть поздно, или даже время от времени есть пиццу. И все это прекрасно, пока вы тренируетесь хотя бы по 10 минут в день.
Я думаю, что во Франции, например, мы можем говорить о французах все, что хотим, но поход в ресторан и ужин — это скорее интеллектуальный момент, которым можно поделиться с людьми, с которыми вы обедаете, чем пытаться понять, что шеф-повар сделал с этим маленьким кусочком. лосося или лобстера и все такое.
Если дети увидят вас на улице и захотят автограф, это большая честь, поэтому я провожу полчаса до того, как упаду на землю, и от 40 минут до часа после игры с болельщиками «Эвертона», раздающими автографы.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!