Цитата Майкла Мосса
Каждый из наших 10 000 вкусовых рецепторов настроен на сахар. Но мы не рождаемся с любовью к соли — вкус к ней развивается примерно в 6 месяцев.
Связанные цитаты
Дело в том, что одержимость Америки мясом и молочными продуктами в значительной степени разрушила наше чувство вкуса. Обычный гамбургер и молочный коктейль настолько перегружены жиром, солью и сахаром, что наши вкусовые рецепторы онемели практически ко всему остальному.
вкус управляет каждой свободной — в отличие от механического — человеческой реакцией. Нет ничего более решающего. Есть вкус у людей, зрительный вкус, вкус у эмоций — и есть вкус у поступков, вкус у морали. Интеллект также является своего рода вкусом: вкусом в идеях.
Есть одна вещь, которая очень надежно пытается превзойти предложение продовольствия, и это спрос на продовольствие. В конце концов, бизнес есть бизнес, и они просто пытаются удовлетворить клиентов, это зависит от того, чего мы хотим. Проблема в нашем нынешнем беспорядке в том, что мы хотим всего не того. Почему нам нужны неправильные вещи? Потому что вкусовые рецепторы очень податливы. Они учатся любить то, что знают. Мы купаем наши вкусовые рецепторы в слишком большом количестве сахара, слишком большого количества соли, слишком большого количества обработанной пищи в течение всего дня. Это то, что они знают и жаждут.
Подобно тому, как у великих океанов есть только один вкус, вкус соли, так и у всех истинных учений пути есть только один вкус, и это вкус свободы.
Как великий океан имеет один вкус, вкус соли, так и это учение и дисциплина имеют один вкус, вкус освобождения.
Я могу попробовать еду и рассказать вам о каждой приправе, которая там есть. У меня есть вкусовые рецепторы, как ноги Бетти Грейбл — они должны быть застрахованы в Lloyd's of London.
Мы соль земли, заметьте, а не сахар. Наше служение заключается в том, чтобы по-настоящему очистить, а не просто изменить вкус.
Вкус имеет тенденцию развиваться очень неравномерно. Редко бывает, чтобы один и тот же человек обладал хорошим визуальным вкусом, хорошим вкусом в людях и хорошим вкусом в идеях.
Когда атомы углерода (С), кислорода (о) и водорода (Н) связываются определенным образом, образуя сахар, полученное соединение имеет сладкий вкус. Сладость не находится ни в C, ни в O, ни в H; она заключается в образце, возникающем в результате их взаимодействия. Это эмерджентное свойство. Более того, строго говоря, это не свойство химической связи. Это сенсорный опыт, который возникает, когда молекулы сахара взаимодействуют с химическим составом наших вкусовых рецепторов, что, в свою очередь, вызывает определенное возбуждение ряда нейронов. Переживание сладости возникает из этой нейронной активности.
Что интересно в отношении чудодейственной ягоды у пациентов, проходящих химиотерапию, так это то, что она на самом деле выпрямляет их вкусовые рецепторы, в то время как у вас и у меня она блокирует наши горькие и кислые рецепторы. Для них это настраивает их на вкус пищи, как это обычно на вкус.
Соль — это один из ароматизаторов, который делает пищу приятной на вкус — соль, сахар и жир. Поэтому для всех поваров и поваров естественно добавлять соль, потому что она усиливает вкус пищи. Если вы пойдете куда-нибудь поесть, я гарантирую, что вы будете есть много соленой пищи, о которой вы даже не подозреваете.
Если в него входит ваш выбор, то здесь замешан вкус — дурной вкус, хороший вкус, неинтересный вкус. Вкус — враг искусства, ИСКУССТВА.
вещи, которые стоят больше, чем они того стоят, оставляют горький привкус. Вкус соли и пота.
Моя семья в восторге каждый раз, когда я готовлю майтаке. Наши вкусовые рецепторы пробуждаются в предвкушении его богатого, глубокого и тонкого вкуса.
Хороший вкус в искусстве чувствует наличие или отсутствие достоинств; справедливый вкус различает степень — poco piu и poco meno. Хороший вкус отвергает недостатки; справедливый вкус выбирает превосходство. Хороший вкус часто бессознателен; справедливый вкус всегда сознателен. Хороший вкус может быть снижен или испорчен; справедливый вкус может только улучшаться все больше и больше.
По мере того, как вы питаетесь более здоровой пищей, ваш вкус меняется — это потрясающе. Ваши вкусовые рецепторы постоянно адаптируются: буквально каждую минуту. Если бы вы выпили апельсиновый сок прямо сейчас, он был бы сладким на вкус. Но если вы сначала съели немного сладкого, а потом выпили тот же сок, он может иметь неприятный горьковатый привкус.
Связанные авторы
Эмброуз Бирс Цитаты
американский
Журналист
Энди Руни Цитаты
американский
Журналист
Энн Коултер Цитаты
американский
Журналист
Анна Куиндлен Цитаты
американский
Журналист
Билл Вон Цитаты
американский
Журналист
Дэйв Бэрри Цитаты
американский
Журналист
Деннис Прагер Цитаты
американский
Журналист
Цитаты Эрмы Бомбек
американский
Журналист
Цитаты Фрэн Лебовиц
американский
Журналист
Джордж Уилл Цитаты
американский
Журналист
Гленн Бек Цитаты
американский
Журналист
Хантер С. Томпсон Цитаты
американский
Журналист
Миньон Маклафлин Цитаты
американский
Журналист
Молли Айвинс Цитаты
американский
Журналист
Цитаты Рэйчел Мэддоу
американский
Журналист
Уолтер Липпман Цитаты
американский
Журналист