Цитата Майкла Поллана

Но углерод-13 [углерод из кукурузы] не лжет, и исследователи, которые сравнили изотопы в плоти или волосах американцев с изотопами в тех же тканях мексиканцев, сообщают, что теперь мы, жители Севера, являемся истинными людьми. кукурузы... По сравнению с нами, мексиканцы сегодня потребляют гораздо более разнообразную углеродную диету: животные, которых они едят, по-прежнему едят траву (до недавнего времени мексиканцы считали кормление кукурузой домашнего скота святотатством); большая часть их белка поступает из бобовых; и они до сих пор подслащивают свои напитки тростниковым сахаром. Вот и мы: переработанная кукуруза, ходьба.

Майкл Поллан

Темы цитат

Животные Напитки Тростник Углерод По сравнению Потреблять Кукурузную Диету Ешьте Далеко Кормить Плоть Трава Волосы Изотопы Ложь Домашний скот Мексиканцы Дальше Севернее Сейчас Люди Обработанный Белок Недавно рассмотренный Отчет Исследователи Святотатство Тот же Сахар Эти ткани Сегодня Настоящие Настоящие Люди До Нас Разнообразные Ходьба

Цитата Автор

Майкл Поллан
американец - педагог

Думаю, в кукурузе я нашел ключ к американской пищевой цепочке. Если вы посмотрите на еду из фаст-фуда, еду из Макдональдса, то увидите, что практически весь углерод в ней — а то, что мы едим, в основном углерод — поступает из кукурузы.

Майкл Поллан

Фундаментальная причина, по которой углекислый газ в атмосфере имеет решающее значение для биологии, заключается в том, что его так мало. Кукурузное поле, растущее под прямыми солнечными лучами в середине дня, израсходовало весь углекислый газ в пределах метра от земли примерно за пять минут. Если бы воздух постоянно не перемешивался конвекционными потоками и ветрами, кукуруза перестала бы расти.

Фримен Дайсон

Животные, выращенные на кукурузе, производят более жирное мясо, но дело не только в том, что оно жирнее, а в том, какие виды жиров. Говядина, откормленная кукурузой, производит много насыщенных жиров. Так что болезнь сердца, которую мы связываем с употреблением мяса, на самом деле является проблемой мяса, откормленного кукурузой. Если вы едите говядину травяного откорма, она имеет гораздо больше питательных свойств, чем дикое мясо.

Майкл Поллан

Мы собираемся перейти от товарной экономики, при которой вы в основном выращиваете одни и те же культуры, где зерно кукурузы есть зерно кукурузы, к экономике ингредиентов, где зерно кукурузы будет будет предназначено для топлива, будет зерно кукурузы, предназначенное для домашнего скота.

Том Вилсак

Вы действительно получите максимальную отдачу от сладкой кукурузы, если сорвете кукурузу со стебля и бросите ее в кастрюлю с кипящей водой. Чем дольше вы ждете, тем больше сахара теряете. Но если вы получите его в первые полчаса, это будет самая сладкая кукуруза.

Сэм Дональдсон

Необходимо было иметь одинаковую глубину кукурузы сверху по сравнению с боками, чтобы воздух не шел по самому легкому пути и не равномерно сушил хранящуюся кукурузу.

Орвилл Реденбахер

Мы зарабатывали больше денег на кормлении скота патокой, мочевиной и кукурузными початками, чем когда-либо на кормлении зубчатой кукурузой.

Орвилл Реденбахер

Вы знаете, кукурузу в початках называют «кукурузой в початках», но именно так она выходит из земли. Они должны называть это просто кукурузой, а любой другой вид кукурузы — кукурузой в початках. Не то чтобы, если бы кто-то отрезал мне руку, они бы назвали ее «Митчем», а затем снова прикрепили и назвали бы «Митч-все вместе».

Митч Хедберг

Вы можете не думать, что едите много кукурузы и соевых бобов, но это так: 75 процентов растительных масел в вашем рационе получают из сои (что составляет 20 процентов ваших ежедневных калорий), а более половины потребляемых вами подсластителей получают из кукурузы. (что составляет около 10 процентов от ежедневной калорийности).

Майкл Поллан

Но пусть старая добрая кукуруза украшает Холмы, по которым ступали наши отцы; Все же давайте, за его золотую кукурузу, Вознесем нашу благодарность Богу!

Джон Гринлиф Уиттиер

Правительство будет платить некоторым фермерам за то, чтобы они не выращивали кукурузу. Ух ты. Где мой чек? Это было бы здорово. "Эй, чем ты зарабатываешь на жизнь?" "Ну, я не выращиваю кукурузу. Встань в полдень, проверь, не растет ли кукуруза. Я завтра встану рано. И не пахать. Ты знаешь, мы помидоры не выращивали, а тут больше денег в отказе от выращивания кукурузы».

Брайан Риган

Вот и мы: переработанная кукуруза, ходьба.

Майкл Поллан

Кукуруза, которая является B чем-то вроде кукурузы, которая была генетически изменена в Соединенных Штатах, она не может воспроизводиться, но у нее огромные зерна, она очень сладкая и замечательная, но ветры унесли ее в Мексику. Итак, мексиканская кукуруза заражается неспособностью к размножению.

Ник Нолти

Я не ем ничего обработанного или рафинированного: никакого кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, сахара и трансжиров. Я ем много рыбы и мононенасыщенных жиров из оливок, оливкового масла и орехов. Много органических, свежих фруктов и овощей. Нет хлеба. Без глютена. Нет пшеницы. Нет риса.

Дин Карназес

Запивать куриные наггетсы практически любым безалкогольным напитком в супермаркете — значит есть кукурузу вместе с кукурузой. С 1980-х годов практически все газированные напитки и большинство фруктовых напитков, продаваемых в супермаркетах, были подслащены кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы.

Майкл Поллан

Каждый житель Новой Англии мог бы легко выращивать все свои хлебные изделия в этой стране ржи и индийской кукурузы, не завися от отдаленных и изменчивых рынков сбыта. Однако мы так далеки от простоты и независимости, что в Конкорде свежая и сладкая мука редко продается в магазинах, а мамалыга и кукуруза в еще более грубом виде почти никем не употребляются.

Генри Дэвид Торо

Цитата Майкла Поллана

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы