Цитата Майкла Поллана
Если вы собираетесь изменить систему питания, вы, потребитель, можете многое сделать самостоятельно; но, в конце концов, очень важно будет внести изменения на национальном уровне.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Я понимаю, что в определенный момент, если мы собираемся изменить нашу систему питания, решающее значение будет иметь следующее поколение. Это поколение очень интересуется вопросами питания, очень обеспокоено такими вещами, как благополучие животных и влияние продовольственной системы на окружающую среду.
Капитализм не допускает равномерного потока экономических ресурсов. При этой системе немногие привилегированные богаты сверх совести, а почти все остальные обречены быть бедными в той или иной степени. Так работает система. И поскольку мы знаем, что система не изменит правила, нам придется изменить систему.
Я понимаю, что даже ты сам изменишься. Ваши идеалы изменятся, ваши вкусы изменятся, ваши желания изменятся. Все ваше понимание того, кто вы есть, должно измениться, потому что, если оно не изменится, вы стали очень статичной личностью за очень много лет, и ничто не могло бы вызвать у меня большего недовольства. И поэтому я признаю, что процесс эволюции произведет изменения в вас.
Проблема всегда быть конформистом заключается в том, что когда вы пытаетесь изменить систему изнутри, это не вы меняете систему; это система, которая в конечном итоге изменит вас.
Я действительно думаю, что приготовление пищи очень важно. Это действительно важно для фермеров, потому что это означает, что вы будете покупать настоящую еду, а не переработанную, а это означает, что фермеры получат больше вашего продовольственного доллара.
Это очень физический эффект, очень глубокий на синаптическом уровне, что на самом деле означает микроскопический клеточный уровень, но также и молекулярный уровень, потому что все эти структуры работают на электрохимической основе, и поэтому изменения там очень важны.
Что касается наших друзей в [Иракском] регионе, у каждого есть своя система, каждому придется выносить собственное суждение относительно того, изменится ли она, как быстро она изменится, и мы надеемся, что сможем помочь повлиять на них в отношении как происходят изменения и какие изменения могут быть для них лучше, чем другие формы изменений.
Еда не является вашим средством от проблем. Еда не изменит вашу жизнь. Если вы одиноки, еда не будет вашей компанией. Если вам грустно, еда не даст вам утешения.
У меня вообще такое отношение к переменам. Мы можем делать маленькие шаги на макроуровне. Мы можем попытаться изменить политику, проголосовав и сменив тех, кто находится у власти. Но мы можем произвести огромные, радикальные изменения на личном уровне и в вашем ближайшем окружении или просто в людях вокруг вас.
Несмотря на то, что потеря веса важна, более важно качество пищи, которую вы употребляете в свой организм. Пища — это информация, которая быстро меняет ваш метаболизм и гены.
Вы должны найти человека, который действительно готов бороться с системой, чтобы изменить ее. Пока у вас есть люди, которые - вносят существенные изменения, вносят изменения в инфраструктуру.
Есть две проблемы, которые люди иногда путают, но они очень тесно связаны. Есть сила и стабильность американской финансовой системы. И очень важно, чтобы эта система оставалась стабильной и сильной, а кредитование очень важно для потребителей. Во-вторых, экономика. И то, что происходит в финансовой системе, влияет на экономику. И поскольку экономика рушится, очень важно, чтобы кредитование оставалось доступным и было доступным для потребителей. Итак, что мы делаем с этим механизмом, чтобы поддержать... поддержать потребительское кредитование.
В ту минуту, когда вы понимаете, что можете ткнуть в жизнь, и на самом деле что-то выскочит с другой стороны, что вы можете это изменить, вы можете сформировать это. Это, пожалуй, самое главное. Чтобы избавиться от этого ошибочного представления о том, что жизнь есть, и вы просто будете жить в ней, а не принять ее, изменить, улучшить, оставить на ней свой след. Я думаю, что это очень важно, и как бы вы ни узнали это, как только вы это изучите, вы захотите изменить жизнь и сделать ее лучше, потому что она во многих смыслах запутана. Как только ты усвоишь это, ты уже никогда не будешь прежним.
Вы не можете изменить никого другого, но люди меняются в зависимости от вашего изменения. Все отношения представляют собой систему, и когда какая-либо часть системы изменяется, это влияет на другую часть.
Всегда будет важно, чтобы люди продолжали давить на систему извне. Также будет важно, чтобы люди вносили те изменения, которые, как мы знаем, необходимы внутри компании.
Одним из сюрпризов является то, насколько сильно продовольственная система вовлечена в изменение климата. Я не думаю, что это действительно было на радаре людей до самого недавнего времени. От 25 до 33 процентов газов, вызывающих изменение климата, можно отнести к продовольственной системе. Я также был удивлен, что те болезни, которые мы считаем само собой разумеющимися, как то, что убьет нас — болезни сердца, рак, диабет — были практически неизвестны 150 лет назад, до того, как мы начали питаться таким образом.
Связанные авторы
Цитаты Амоса Бронсона Олкотта
американский
Педагог
Билл Най Цитаты
американский
Педагог
Корнел Уэст Цитаты
американский
Педагог
Дин Орниш Цитаты
американский
Педагог
Цитаты Горация Манна
американский
Педагог
Джеффри Р. Холланд Цитаты
американский
Педагог
Джон Кабат-Зинн Цитаты
американский
Педагог
Кен Робинсон Цитаты
Английский
Педагог
Люси Мод Монтгомери Цитаты
канадский
Педагог
Цитаты Марии Монтессори
итальянский
Педагог
Пауло Фрейре Цитаты
бразильский
Педагог
Питер Крифт Цитаты
американский
Педагог
Рэнди Пауш Цитаты
американский
Педагог
Цитаты Стивена Кови
американский
Педагог
Цитаты Темпл Грандин
американский
Педагог
Тимоти Лири Цитаты
американский
Педагог