Цитата Майкла Поллана
В наших городах есть продовольственные пустыни. Мы знаем, что расстояние, которое вы проживаете от поставщика свежих продуктов, является одним из лучших показателей вашего здоровья. А в центре города у людей нет продуктовых магазинов. Им приходится сесть на автобус и долго ехать, чтобы добраться до источника свежих продуктов.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
В наших городах есть продовольственные пустыни. Мы знаем, что расстояние, которое вы проживаете от поставщика свежих продуктов, является одним из лучших показателей вашего здоровья. А в центре города у людей нет продуктовых магазинов. Поэтому нам нужно найти способ, как вывести супермаркеты и фермерские рынки в центральные районы городов.
Одна из проблем заключается в том, что правительство США поддерживает нездоровую пищу и очень мало делает для поддержки здоровой пищи. Я имею в виду, мы субсидируем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Мы субсидируем гидрогенизированное кукурузное масло. Мы не субсидируем экологически чистые продукты. Мы субсидируем четыре культуры, из которых состоит фаст-фуд. А еще надо работать над доступом. В наших городах есть продовольственные пустыни. Мы знаем, что расстояние, которое вы проживаете от поставщика свежих продуктов, является одним из лучших показателей вашего здоровья.
Бывшие заброшенные поля, депрессивные городские районы и сильно пострадавшие сельские города расцветают как эко-промышленные парки, зеленые зоны предприятий и эко-деревни. Фермерские рынки, общественные кооперативы и передвижные рынки поставляют свежие экологически чистые продукты людям, которые не могут позволить себе делать покупки в магазинах здоровой пищи.
Что вы делаете, когда видите мужчину, мастурбирующего в салат-баре, или на самом деле стреляющего салатом, но подождите, я холост, мы оба в салат-баре, у нас много общего. Я люблю свежие продукты, он любит свежие продукты. Я люблю орехи в своем салате, он любит орехи в своем салате.
Одна из самых богатых стран в истории мира, в которой люди должны идти более получаса, чтобы добраться до свежих продуктов и еды, неприемлемо.
Часто фермеры испытывают трудности с поиском вторичных рынков сбыта для своих низших сортов, и у них нет иного выбора, кроме как оставить свежие продукты неубранными и гнить в поле. Gleaning Network UK координирует команды волонтеров с желающими фермерами по всей Великобритании, чтобы направить эти свежие излишки продукции в благотворительные организации, которые перераспределяют ее среди людей, которые больше всего в ней нуждаются.
Когда-то мы ели свежие; наши родители готовили. Теперь мы начинаем думать, что вещи свежие, потому что они в банке, в коробке или заморожены. Это не свежо. Трудно получить действительно свежий.
В Великобритании мы обнаружили, что даже предприятия, которые уже гордятся своим эффективным управлением, обнаруживают, что по-настоящему пристальное внимание к их управлению ресурсами, с прицелом на лучшие экологические практики и долгосрочную устойчивость, обеспечивают новую эффективность и свежие сбережения, которые на самом деле шокируют сотрудников компании
Вставайте пораньше и отправляйтесь на местные продуктовые рынки. В Латинской Америке и Азии это, как правило, отличные места, где можно найти киоски с вкусной едой, где подают дешевые, аутентичные и свежие блюда.
Что мы делаем в книге, которую мы с моей дочерью Анной написали, «На краю надежды», так это даем людям представление о еде как о источнике питания, здоровья и общности, а не об угрозе. Это означает воссоединение с едой, поступающей с Земли, и с теми, кто производит пищу.
Глобальная торговля имеет преимущества. Во-первых, это позволяет тем из нас, кто переживает зиму, есть свежие продукты круглый год. И это приносит экономическую выгоду фермерам, которые выращивают эту еду.
Мы выросли в фермерской семье, поэтому я всегда ела необработанные продукты и свежие продукты.
Если вы берете на себя ответственность за то, что вы делаете с собой, как вы создаете свои симптомы, как вы создаете свою болезнь, как вы создаете свое существование, — в тот самый момент, когда вы входите в контакт с собой, начинается рост, начинается интеграция.
Как автомобилю для хорошей работы требуется топливо премиум-класса, так и нашему телу для поддержания здоровья нужна настоящая свежая пища. Упакованная еда вызывает недомогание. Питания в нем нет. Тело может выдерживать это только так долго. Затем, когда у вас действительно возникает проблема, вы обычно принимаете лекарство, отпускаемое без рецепта или по рецепту. Это еще одна форма яда.
Знаешь, некоторые люди говорят, что жизнь коротка, что в любой момент тебя может сбить автобус и что ты должен жить каждый день так, как будто он последний. Бред сивой кобылы. Жизнь длинная. Вас вряд ли собьет автобус. И вам придется жить с выбором, который вы сделаете следующие пятьдесят лет.
Лос-Анджелес и Сидней очень похожи, но мне определенно больше нравятся свежие морепродукты, когда я вернусь в Австралию, потому что здесь так много отличных свежих продуктов. Я также люблю плавать на пляже, пока я дома.
Связанные авторы
Цитаты Амоса Бронсона Олкотта
американский
Педагог
Билл Най Цитаты
американский
Педагог
Корнел Уэст Цитаты
американский
Педагог
Дин Орниш Цитаты
американский
Педагог
Цитаты Горация Манна
американский
Педагог
Джеффри Р. Холланд Цитаты
американский
Педагог
Джон Кабат-Зинн Цитаты
американский
Педагог
Кен Робинсон Цитаты
Английский
Педагог
Люси Мод Монтгомери Цитаты
канадский
Педагог
Цитаты Марии Монтессори
итальянский
Педагог
Пауло Фрейре Цитаты
бразильский
Педагог
Питер Крифт Цитаты
американский
Педагог
Рэнди Пауш Цитаты
американский
Педагог
Цитаты Стивена Кови
американский
Педагог
Цитаты Темпл Грандин
американский
Педагог
Тимоти Лири Цитаты
американский
Педагог