Цитата Майкла Поллана
Я думаю, что приготовление пищи действительно важно, потому что это единственный способ вернуть себе контроль над своим питанием от корпораций, которые хотят готовить для нас. Дело в том, что пока корпорации не умеют так хорошо готовить. Они, как правило, используют слишком много соли, жира и сахара — гораздо больше, чем вы когда-либо использовали бы дома.
Связанные цитаты
Одна из причин, по которой мы едим фаст-фуд, заключается в том, что нам не нужно готовить фаст-фуд. Мы передаем приготовление пищи корпорациям, они склонны готовить со слишком большим количеством соли, жира и сахара.
Это действительно важно для вашего здоровья, потому что вы никогда не будете использовать столько соли, жира и сахара, сколько корпорация будет использовать для приготовления пищи для вас.
Когда я готовлю дома, большинство людей, для которых я готовлю, хотят быть на кухне, пока я готовлю. Я не люблю ничего больше, чем когда кто-то следит за тем, сколько соли я добавляю во что-то, сколько добавляю перца, но ничто из того, что вы можете предложить, не повлияет на то, как я решу донести до вас информацию; вы либо получите его, либо нет.
Я либо в кинотеатре, либо дома готовлю - ну, не совсем готовлю, потому что я не готовлю, обычно у меня есть друзья, которые умеют готовить, и они готовят. Я своего рода домосед, хотя я люблю ходить куда-нибудь поужинать и люблю ходить в кино. Это мои любимые занятия в выходной вечер.
Я много готовлю, так что это действительно помогает: вы знаете, сколько соли, сахара и всего такого вы кладете в свое тело.
Я думаю, что происходит какое-то промывание мозгов этой идеей, что у нас больше нет времени готовить. Мы заставили кулинарию казаться намного более сложной, чем она есть на самом деле, и отчасти это связано с просмотром кулинарных шоу по телевидению — мы превратили кулинарию в зрелищный вид спорта. ...Моя жена и я оба работаем, и мы можем получить очень хороший ужин на столе за полчаса. Нам не потребовалось бы меньше времени, чтобы подъехать к точке быстрого питания и заказать, сесть и накрыть наш стол.
Если мы едим промышленно, если мы позволяем крупным корпорациям, сетям быстрого питания готовить нашу еду, у нас будет огромное промышленное монокультурное сельское хозяйство, потому что большие любят покупать у больших. Так что я понял, ничего себе, то, как мы готовим или готовим ли мы, имеет огромное влияние на то, какое сельское хозяйство у нас будет.
Есть только три вопроса, которые имеют значение на кухне, если вы готовите, а не выпекаете. Во-первых, насколько хороши ваши ингредиенты; второе – сколько соли добавить; и в-третьих, как долго готовить то, что вы готовите - вопрос готовности.
Приготовление пищи для себя — это единственный верный способ вернуть себе контроль над своей диетой у ученых-диетологов и производителей пищевых продуктов и гарантировать, что вы едите настоящую пищу, а не съедобные вещества, похожие на пищевые продукты, с их вредными для здоровья маслами, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и избыток соли.
Я умею готовить немного. Я могу приготовить несколько испанских блюд. Но в фильмах кажется, что я готовлю намного лучше, чем я готовлю.
Есть цена, которую вы платите за то, что слишком много пьете, едите слишком много сахара, курите слишком много марихуаны, употребляете слишком много кокаина или даже пьете слишком много воды. Все эти вещи могут испортить вам настроение, особенно если вы пьете слишком много воды из Лос-Анджелеса… или Love Canal, если уж на то пошло. Но если бы люди имели лучшее представление о том, что такое умеренность на самом деле, то некоторые из этих проблем были бы... Если вы используете слишком много чего-то, ваше тело просто начнет "А? ... Ах!"
Когда вы не используете сахар в своем рационе, все внезапно появившиеся фрукты становятся действительно сладкими. Мед действительно сладкий. Ваши вкусовые рецепторы меняются. Я не псих, никогда не ем ничего сладкого, потому что это отнимает слишком много энергии. Стресс для вашего тела просто не стоит того.
Я думаю, что основная вещь, которую домашние повара могут научиться делать, - это просто правильно приправлять соль ... Если бы домашний повар понял, как мало соли он использует по сравнению с тем, что необходимо, это сделало бы его еду вкуснее.
Когда мне впервые предложили «Передай тарелку», я был в восторге, потому что люблю готовить. А я люблю готовить на здоровье. Причина, по которой я начал готовить, заключалась в том, что я ходил в рестораны и ел просто потрясающую еду, но чувствовал себя таким тяжелым и грубым. Я шел домой и пытался приготовить то же самое, но в здоровой версии.
Если вы собираетесь использовать военную силу, то вы должны использовать подавляющую военную силу. Используйте слишком много и преднамеренно используйте слишком много; вы спасете жизни, причем не только свои, но и вражеские.
Я думаю, что для меня, что касается приготовления пищи, некоторые из них пришли естественным образом, просто наблюдая за моим отцом. Мой папа готовил больше, чем мама, так что это просто передается из поколения в поколение. Я просто люблю готовить и получать удовольствие. А как артисты мы любим готовить и любим развлекать людей.
Связанные авторы
Цитаты Амоса Бронсона Олкотта
американский
Педагог
Билл Най Цитаты
американский
Педагог
Корнел Уэст Цитаты
американский
Педагог
Дин Орниш Цитаты
американский
Педагог
Цитаты Горация Манна
американский
Педагог
Джеффри Р. Холланд Цитаты
американский
Педагог
Джон Кабат-Зинн Цитаты
американский
Педагог
Кен Робинсон Цитаты
Английский
Педагог
Люси Мод Монтгомери Цитаты
канадский
Педагог
Цитаты Марии Монтессори
итальянский
Педагог
Пауло Фрейре Цитаты
бразильский
Педагог
Питер Крифт Цитаты
американский
Педагог
Рэнди Пауш Цитаты
американский
Педагог
Цитаты Стивена Кови
американский
Педагог
Цитаты Темпл Грандин
американский
Педагог
Тимоти Лири Цитаты
американский
Педагог