Рис и горох относятся к той категории блюд, где два обычных продукта, соединенные вместе, вызывают удовольствие, намного превосходящее возможности любой из его частей по отдельности. Подобно ревеню и клубнике, яблочному пирогу и сыру, жареной свинине и шалфею, два вкуса и текстуры сливаются воедино в своего рода тонкое трансцендентное единство, о котором мы когда-то мечтали, когда найдем идеального партнера.