Соль — единственная порода, непосредственно потребляемая человеком. Он разъедает, но сохраняет, высыхает, но вырывается из воды. Он очаровывал человека на протяжении тысячелетий не только как вещество, которое он ценил и ради которого готов был трудиться, но и как источник поэтического и мифического смысла. Противоречия, которые он воплощает, только усиливают его силу и связь с переживанием священного.