Цитата Марион Нестле

Однажды Государственная Счетная палата провела обзор систем безопасности пищевых продуктов в других странах и обнаружила, что многие вещи в этих системах безопасности пищевых продуктов были лучше, чем наши [американские].
Во многих странах существуют системы безопасности пищевых продуктов от фермы до стола. Все, кто занимается поставками продуктов питания, обязаны соблюдать стандартные процедуры безопасности пищевых продуктов. Можно подумать, что все, кто связан с едой, не хотели бы, чтобы люди заболевали от нее.
От зонирования до труда, безопасности пищевых продуктов и страхования местные продовольственные системы ежедневно сталкиваются с фалангой нормативных препятствий, разработанных и внедренных для контроля за промышленными моделями пищевых продуктов, но которые предвзято уничтожают противоядие: соответствующие местные продовольственные системы.
У многих млекопитающих и птиц есть системы сильного самоконтроля, и нетрудно понять, почему такие системы были выгодны и для чего их выбрали. Выжидание, откладывание удовольствия, неподвижность, отказ от секса в целях безопасности и т. д. необходимы для получения пищи, выживания и успешного размножения.
Я живу в Соединенных Штатах, и я не переезжаю. Но с точки зрения безопасности пищевых продуктов страны Скандинавии справляются с этим лучше, чем мы. Дело не в том, что у них нет случаев пищевого отравления; дело в том, что их намного меньше по отношению к населению.
Комиссия по ядерному регулированию постоянно пересматривает свой план безопасности для более чем 100 действующих гражданских ядерных реакторов в Соединенных Штатах. И когда эти станции были введены в эксплуатацию, они должны были иметь системы безопасности с двойным и тройным резервированием.
В этой стране есть много замечательных организаций, которые борются за продовольственную и экологическую безопасность. Рабочая группа по окружающей среде, Just Label It, Food Democracy Now и Центр безопасности пищевых продуктов, и это лишь некоторые из них.
Я бы потребовал, чтобы каждый производитель продуктов питания следовал стандартному плану безопасности и ввел его в действие. Мы знаем, как производить безопасные продукты. У него ужасное имя; она называется HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки) и представляет собой систему безопасности пищевых продуктов, разработанную для НАСА, чтобы астронавты не заболели в открытом космосе. Если вы просто подумаете о том, каково это — отравиться едой в условиях невесомости, — вы даже не захотите об этом думать.
Крупная атака на наши киберсистемы может вывести из строя нашу критически важную инфраструктуру — финансовые системы, системы связи, электрические сети, электростанции, водоочистные сооружения, транспортные системы и нефтеперерабатывающие заводы, — которые позволяют нам управлять нашей экономикой и защищать безопасность американцев.
Фаст-фуд может показаться дешевой едой, и в буквальном смысле это часто так и есть, но это потому, что из расчетов исключаются огромные социальные и экологические издержки. Любой анализ реальных затрат должен учитывать такие факторы, как рост болезней пищевого происхождения, появление новых патогенов, устойчивость к антибиотикам из-за чрезмерного использования лекарств в кормах для животных, обширное загрязнение воды из-за интенсивных сельскохозяйственных систем и многие другие факторы. . Эти затраты не отражаются в цене фаст-фуда.
Изменение климата и его вариации особенно сильно влияют на многие аспекты жизни, неразрывно связанные со здоровьем: продовольственная безопасность, экономические средства к существованию, безопасность воздуха, а также системы водоснабжения и санитарии. Гендерные различия в рисках для здоровья, вероятно, усугубятся изменением климата.
Мы собираемся сделать все возможное, чтобы убедиться, что безопасность пищевых продуктов всегда имеет первостепенное значение, и что мы работаем с отраслью настолько агрессивно, насколько это возможно, чтобы убедиться, что мы уделяем внимание вопросам безопасности пищевых продуктов.
Я думаю, что скандинавские системы здравоохранения лучше, когда речь идет о профилактической помощи, чем немецкая система, потому что в скандинавских системах правительство действительно более активно определяет лечение, цели и определяет приоритеты в области здравоохранения. Немецкая система представляет собой конкурентную систему с небольшим вмешательством государства. Платой за это является то, что правительство не может устанавливать повестку дня в области здравоохранения. А у скандинавских систем мало конкурентов, поэтому у вас часто есть списки ожидания. Но, с другой стороны, у вас есть правительство, которое может настаивать на предотвращении.
Во всем мире существуют определенные брачные системы, определенные физические системы, политические системы, социальные системы, и все эти вещи как бы перевернуты с ног на голову, но по-разному представлены в «Лобстере».
В 1:24 утра 26 апреля 1986 года реактор 4-го блока Чернобыльской АЭС взорвался после того, как персонал отключил системы безопасности и провел опрометчивый эксперимент, чтобы проверить, как это ни парадоксально, безопасность реактора.
Организация вашего холодильника для максимальной эффективности — с точки зрения срока годности продуктов, безопасности продуктов и легкого доступа к вещам, которые вы обычно используете — должна быть главным приоритетом.
Во Всемирной продовольственной программе мы осознали, каким ценным инструментом может быть продовольственная помощь в изменении поведения. Во многих более бедных странах еда — это деньги, еда — это сила.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!